Апельсиновый ликёр в домашних условиях простой рецепт

Лето красное пропела, настоять ничего не успела… Ликеры быстрого приготовления.

Домашний ликер из апельсинов 29 ноября 2012 Сделать апельсиновый ликер в домашних условиях можно в любое время, так как цитрусовые продаются круглый год. Получается натуральное спиртное с характерным запахом плодов и мягким вкусом.

Рецепт апельсинового ликера Куантро в домашних условиях

Рецепт приготовления не вызовет затруднений даже у новичков. Выбирайте самые ароматные апельсины без почерневших частей, гнили и плесени на кожуре, от этого зависит качество напитка. Спирт и водку можно заменить хорошо очищенным самогоном или коньяком появятся дубильные нотки. Рецепт апельсинового ликера 1. Апельсины ошпарить кипятком, затем промыть в теплой проточной воде, чтобы удалить с кожуры воск или другой консервант, который наносят на цитрусовые для увеличения срока хранения.

Апельсиновый ликер: домашние рецепты

Протереть плоды сухой тряпкой. Теркой, чисткой для овощей или ножом аккуратно снять с апельсинов цедру желтую часть. Очищенные плоды не нужны и могут быть использованы в других целях. Нельзя задевать белую мякоть, иначе ликер будет горчить.

Домашний ликер из апельсинов

Правильно снятая апельсиновая цедра 3. Цедру поместить в банку или стеклянную бутылку, залить алкогольной основой водкой, спиртом , плотно закрыть крышкой. Настаивать в теплом при комнатной температуре , темном месте 14 дней.

Ликер из апельсинов в домашних условиях

Раз в 2 дня встряхивать. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения, проварить на медленном огне 3-5 минут, помешивая и снимая белую пену. Охладить сироп до комнатной температуры, затем влить в апельсиновый настой. Настаивать еще 7 дней. Взбалтывать 2 раза в сутки. Готовый ликер из апельсинов процедить через марлю, отжать цедру. Затем профильтровать через вату или фильтр для кофе. Разлить напиток в бутылки для хранения, плотно закрыть пробками.

Вдали от прямых солнечных лучей срок годности домашнего апельсинового ликера — до 5-ти лет.

Апельсиновый ликер: 9 рецептов в домашних условиях

По вкусу напиток мало отличается от аналогичных магазинных, например, Куантро Cointreau. Возникли трудности с приготовлением напитка?