Авокадо что можно приготовить с авокадо рецепты

Как готовить и есть авокадо: полезные и вкусные рецепты

Видео-рецепты Авокадо — плод вечнозеленого дерева высотой до 18 метров. Сегодня это самая популярная плодовая культура, которую выращивают во многих субтропических и тропических странах. Сортов насчитывается более 400, а урожай одного дерева — 150-200 кг. В кулинарии плоды применяются достаточно широко, начиная с закусок и заканчивая горячими блюдами. Вкус напоминает топлёное масло с кедровыми орехами. Сочетается с самыми разными продуктами, придавая кушаньям изысканные вкусовые нотки.

Поэтому авокадо любимо гурманами во всем мире. Польза авокадо Ученые называют авокадо лидером среди продуктов, которые борются со старением. Плод в большом количестве содержит растительные жиры и витамин Е, которые препятствуют атеросклерозу. Также в нем имеется калий, улучшающий состояние сосудов и кожи. Авокадо — мощнейший антиоксидант глютатион, помогающий питать организм кислородом.

Регулярное его употребление помогает облегчить состояние в период менопаузы и пременопаузы и снизить уровень холестерина в крови. При этом стоит отметить, что авокадо — самый калорийный фрукт на земле и считается природным афродизиаком. Размер продукта может быть 5-20 см в длину и весить от 50 г до 1,8 кг. Чаще всего у нас продаются плоды недозрелые. Определяется степень зрелости — надавливанием пальцем на кожицу. Если кожица сильно продавливается, значит, авокадо перезрел, а возможно и даже подпортился.

Лучше всего, чтобы кожица продавливалась совсем немного.

Закуски с авокадо

Также степень зрелости можно определить по кожицы: В центре авокадо большая круглая косточка, мякоть маслянистая. Вымытый и высушенный авокадо необходимо надрезать вдоль и две половинки повернуть в противоположные стороны. Если продукт спелый, то они хорошо отделятся друг от друга. Затем извлекается косточка, а мякоть выскабливается чайной ложкой. Если плод не совсем спелый, то половинки будут отделяться с трудом.

Тогда кожицу авокадо можно очистить ножом или овощечисткой. Главное правило — блюда с авокадо нельзя готовить заблаговременно, их следует употреблять сразу после приготовления. В случае подачи блюда из авокадо не сразу, то в плоде оставляется косточка, чтобы мякоть не темнела. Что приготовить из авокадо? Авокадо широко применяется в вегетарианской кухне, им заменяют яйца или начиняют суши.

В странах, где он является повседневным продуктом его едят ежедневно.

Рецепты вкусных блюд из авокадо

Из него делают соусы, паштеты, салаты, закуски, коктейли, мороженное, супы. Самое популярное из авокадо блюдо — мексиканское гуакамоле. Это закуска, приготовленная из мякоти авокадо, приправ, овощей, лаймового сока, соли. Часто рецепты из авокадо содержат морепродукты. Наиболее популярно авокадо с креветками и красной рыбой. Готовят и более простые блюда из авокадо и курицы.

Проще всего из него сделать салат, вариаций которых насчитывается сотни. В них плоды используют дольками или в виде соуса. Еще популярен из авокадо суп с креветками или курицей. Простые рецепты с авокадо Если вы хотите узнать рецепты простых блюд из авокадо, то вы попали по адресу. В разделе ниже собрано несколько разных и интересных рецептов с пошаговыми инструкциями, по которым вы точно приготовите вкусные блюда. Салат с авокадо Рецепт салата с авокадо понравится всем, даже заядлым мясоедам.

А любая хозяйка будет в восторге от простоты его приготовления. Калорийность на 100 г — 106 ккал. Количество порций — 2.

Салаты с авокадо