Баклажаны по-корейски с сыром и чесноком рецепт

Баклажаны по-корейски

У перезрелых - толстая кожура и крупные семечки, которые испортят вид и вкус закуски. Нарежьте овощ максимально тонкими полосками, которые после обжаривания можно будет беспрепятственно свернуть красивым рулетом.

Для этого можно использовать овощечистку если будет позволять ширина плода или остро отточенный нож. Распределите ее руками по полосочкам баклажана. Оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут. Выделится коричневый сок, с которым уйдет вся горечь.

Фото рецепт, как сделать рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Также под действием влаги закроются поры, и овощ не будет впитывать много масла во время обжарки. Обжарьте до румяности в разогретом масле на среднем огне с двух сторон. Подрумяненные полоски выложите на салфетку и промокните от лишнего жира.

Пикантные рулетики из жареных баклажанов с начинкой из сыра и чеснока

Пока кусочки синеньких остывают, приготовьте начинку на основе сыра с добавлением свежего чеснока как ее готовить, смотрите ниже. Свободный конец, по необходимости, зафиксируйте зубочисткой или деревянной шпажкой.

Баклажаны с сыром и чесноком

Начинка для баклажанных рулетиков из сыра, чеснока и майонеза сметаны Ингредиенты на 1 крупный баклажан: Натрите на крупной терке, пересыпьте в миску. Можете использовать какой-то один вид или несколько. Чтобы плавленый сырок было проще натереть, положите его в морозильную камеру на 15 минут. Добавьте тертый сыр к яйцам. Приправьте начинку измельченным чесноком. Положите майонез или не кислую сметану.

По желанию добавьте рубленую зелень. Скрутите в аккуратные рулетики. Аппетитные рулеты из жареных баклажанов с сыром, корейской морковкой и чесноком Необходимые продукты из расчета на 1 большой синенький: Подойдет любой бюджетный сорт, даже плавленый. Но это должен быть именно сыр, а не дешевый аналог.

Отправьте тертый продукт в глубокую посудину.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Рецепт с фото

Туда же положите отжатую от рассола морковку, творог и сметану. Поэтому необходимо добавить еще зубчик чеснока. Пропустите его через пресс или мелко нарубите. Подавать рулетики можете сразу же или дать им пропитаться в холодильнике.