Белый соус к шашлыку рецепт со сметаной

Белый соус для шашлыка

Шашлычный соус из сметаны: 3 замечательных рецепта

Тизерная сеть В принципе, для приготовления белого соуса подойдет любая свежая зелень — кинза, петрушка, укроп. Большого пучка весом 100-120 грамм будет вполне достаточно. Петрушку мелко порубите именно мелко, чем мельче, тем лучше. Дольки чеснока очистите, нарежьте меленькими кубиками. Сложите зелень и чеснок в пиалку или в ступку. Добавьте немного соли и разомните, чтобы зелень дала сок, а чеснок превратился с кашицу.

Свежий огурец для соуса нужно натереть на мелкой терке.

Белый соус к шашлыку Рецепт

Когда натрете, положите на 10 минут в дуршлаг чтобы ушел лишний сок. Кефир и сметана или другие кисломолочные продукты берут в пропорции 2: В нашем варианте два стакана кефира нужно смешать со стаканом сметаны.

Соус для шашлыка: 4 необычных рецепта

Добавьте в кисломолочную основу тертый огурец, после чего перемешайте. Теперь нужно положить всю зелень и добавить зелень, растертую с чесноком. По вкусу посолите и поперчите. Добавлять сушеные травы или нет — это дело вкуса.

Белый соус к шашлыкам

Базилик, чабрец и розмарин дают приятный аромат, соус получается насыщенным, с выраженным вкусом специй и пряностей. Попробуйте приготовленный соус на вкус, если нужно — добавьте чего не хватает, к примеру, кефира, если переборщили с приправами. Готовый белый соус поставьте в холодильник, чтобы охладился как следует и пропитался ароматами трав. Кстати, этот рецепт шашлычного соуса со сметаной и огурцами очень похож на рецепт соуса тартар — видеорецепт смотрите прямо сейчас: Ну ладно, это все хорошо, скажете вы.

А если чесночные соусы в принципе не нравятся? Выход есть — попробуйте сметанный соус без чеснока. Иногда его еще называют сметанно-горчичный соус. Соус для шашлыка на сметане без чеснока — видеорецепт А вот еще один рецепт вкусного белого соуса к мясу: