Бисквит с клубникой и сметанным кремом рецепт

Желе для заливки торта 0,5 пакетика Нежный клубничный торт со сметанным кремом — красивое и очень вкусное лакомство на десерт к чаю. Чтобы приготовить такой торт, нам нужно испечь бисквит из яиц, сахара и муки, для крема возьмем сметану и сахар, ну и, конечно же, главный ингредиент торта — свежая ароматная клубника. Шаг 1 4 яйца и две трети стакана сахара, плюс пакетик ванильного сахара соединить в миске и начать взбивать миксером на небольших оборотах.

Шаг 2 Скорость миксера постепенно увеличивать и взбивать яйца до увеличения массы втрое. Время взбивания яиц всего займет минуты три. Шаг 3 Затем постепенно подсыпать в пышную яичную массу муку с разрыхлителем и вымешивать также миксером, но на самых низких оборотах.

Это тоже займет не более трех минут.

Шаг 4 Тесто сразу же вылить в заранее подготовленную форму — выстеленную фольгой, смазанной сливочным маслом. Шаг 5 Поместить заполненную тестом форму в духовку и выпекать при 180 градусах минут 35-40. Готовность по истечение указанного времени проверяйте, так как время выпекания зависит от толщины налитого в форму слоя теста. Чем больше диаметр формы, а соответственно тесто налито более тонким слоем, тем время выпекания меньше.

Шаг 6 Готовый бисквит будет по краям отставать от формы. Шаг 7 Сразу горячим вынуть бисквит из формы, освободить от фольги и дать остыть.

Торт с клубникой со сметанным кремом

Шаг 8 Когда бисквит полностью остынет, его нужно аккуратно разрезать острым длинным ножом на два одинаковых по толщине коржа. Шаг 9 Клубнику нарезать тонкими пластинками — она пойдет на прослойку и украшение торта.

Шаг 10 Теперь приготовить крем: Шаг 11 Сметанным кремом аккуратно вначале пропитать срезы обоих коржей, которые будут соединяться.

На нижний корж выложить крема столько, чтобы он не растекался за пределы, больше в центре.

Торт клубничный со сметанным кремом

На крем выложить слой нарезанной клубники и накрыть вторым коржом. Шаг 12 Сверху выложить остальной крем, аккуратно распределяя его по всей поверхности и смазывая бока торта. На торт выложить нарезанную пластинками клубнику и залить бесцветным желе для торта.

Дать клубничному торту постоять пару часов в холодильнике и можно подавать на стол.