Блины без дрожжей без соды на молоке рецепт

Блины на молоке без соды

Яйцо куриное Молоко коровье Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Вкусные и пышные оладушки на молоке - мечта любой хозяйки. В классическом рецепте приготовления оладий может присутствует разрыхлитель теста или пищевая сода. Я хочу предложить испечь оладьи на молоке без соды, но со взбитыми куриными яйцами. Для приготовления оладьевого теста возьмем ингредиенты из списка.

Чтобы оладушки получились пышными, в качестве разрыхлителя будем использовать взбитые куриные яйца - отдельно желтки и белки.

Блины без соды

Давайте их отделим друг от друга, поместив в разные емкости. Молоко нальем в миску и слегка подогреем, пусть оно будет чуть теплым. Взбиваем яичные желтки с сахаром. Смесь должна практически побелеть. Добавим желтки в молоко. Дадим тесту немного постоять. Отдельно взбиваем куриные белки. Смесь должна стать пышной и может выскальзывать из миски, не пачкая при этом посуды.

Добавим белковую массу в тесто. Аккуратно перемешаем, чтобы белки не опали.

Блины без соды на молоке

Если набрать немного теста в маленький пластиковый половник и положить в миску, то половник не утонет. Вот такой должна быть консистенция теста для наших оладушек.

Блинчики (без соды и дрожжей)

Жарим оладьи с двух сторон в хорошо разогретом масле на среднем огне. Пышные оладьи на молоке без соды готовы! Какими они получились нежными... Приглашайте гостей на чаепитие. Подавайте оладьи с ягодами, сметаной или вареньем. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.