Блины на молоке рецепт с начинкой из мяса

Блины на молоке с мясом

Пошаговый рецепт приготовления блинчиков с фото: В глубокую миску вбейте яйца. Положите соль и сахар. Заранее вскипятите воду, дайте ей остыть примерно до 40 градусов. Если замес происходит вручную, добавлять муку необходимо частями, разбивая комочки. После каждой порции муки нужно подливать немного воды. При использовании миксера отправьте в тесто сразу всю муку. Начните вливать воду и одновременно взбивать массу. Если оно вам покажется густым либо жидким, добавьте воды или муки, соответственно.

Как приготовить самые вкусные блинчики с мясом

Дайте блинной массе постоять 7-10 минут. Влейте порцию теста, распределив его максимально тонким, равномерным слоем. Выпекайте блин на среднем огне 1-1,5 минуты. Выпекайте еще 30-60 секунд. Я не делала блинчики румяными, поскольку после фарширования я их обжариваю в сливочном масле до хрустящей корочки.

Чем менее поджарены блины, тем они более эластичные, их легче свернуть конвертиком. Чтобы оно получилось сочным, кладите его в уже закипевшую воду.

Солите после закипания жидкости или в конце варки.

Блинчики с мясной начинкой

У меня была свинина. Остудите мясную мякоть, перекрутите через мясорубку.

Отборные рецепты самых вкусных блинчиков с начинкой из мяса

Обжарьте до мягкости лук. Когда овощи дойдут до полуготовности, отправьте на сковороду грибы. Готовьте на умеренном огне до готовности.

Блины с мясом: ТОП-5 рецептов