Блюда из кабачков в духовке рецепты с сыром

Как приготовить кабачки в духовке с сыром и яйцом Сочные кабачки, нежнейший плавленый сыр, а сверху запеченные яйца. Уже представили этот потрясающий натюрморт? Узнайте, как приготовить кабачки по оригинальному рецепту: Разогрейте сковороду на сильном огне.

На разделочной доске раздавите дольку чеснока придавите ее плоской стороной ножа к поверхности. Обжарьте чеснок на масле, чтобы придать ему аромат. Через минуту забросьте туда кубики кабачка. Обжарьте до полного испарения влаги, не уменьшая огонь.

Кабачки в духовке с сыром и яйцом

Постоянно помешивайте овощи, чтобы они готовились равномерно. Подготовьте овощи для запеканки. Для этого промойте их под холодной водой и очистите от шкурки.

Блюда из кабачков в духовке с сыром

Возьмите острый нож и нарежьте кабачок средними кубиками. Поскольку в кабачке много сока, овощ предварительно обжариваем. В противном случае кабачок в духовке превратится в однородную жидкую массу, а блюдо будет испорчено. Когда жидкость испарится с поверхности сковороды, отключите огонь. Удалите чеснок, он не понадобится. Добавьте к овощам соль и перец. По желанию приправьте специями по вкусу. Отлично подойдут итальянские или прованские травы.

Разогрейте духовку до 180 0С. Кулинарную кисточку обмакните в растительное масло и смажьте дно емкости, чтобы запеканка не пригорела. Первым слоем выложите кабачки кубиками, равномерно распределив их по поверхности посуды. Ближе к краям емкости сделайте по два небольших углубления, куда вбейте по паре яиц. Сверху немного соли и перца.

Кабачки с сыром

Мягкий сыр нарежьте кубиками или пластинами. Равномерно разложите по поверхности кабачков и вокруг яиц. Пармезан натрите на мелкой терке, присыпьте им блюдо. Убедитесь, что духовка хорошенько прогрелась. Выпекайте блюдо до образования румяной корочки. Потребуется не более 20 минут. Контролируйте готовность яиц на свое усмотрение. Желток всмятку получится, если держать в духовке 10—15 минут. Чтобы получить полностью приготовленный желток, подержите немного подольше.

Теперь вы знаете рецепт оригинального блюда из кабачков в духовке. Подавайте запеканку к столу горячей. По желанию присыпьте зеленью.