Борщ из краснокочанной капусты рецепты быстро и вкусно

Борщ с красной капустой

Картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками, бросаем в суповую кастрюлю. Обычно я кладу картошку в суп из расчета на одну порцию одну картофелину среднего размера, это, думаю, пригодится тем, у кого нет кухонных весов. Нарезаем картофель кубиками Краснокочанную капусту шинкуем тонкими полосками, добавляем к картофелю. Чем тоньше нарезана капуста, тем быстрее сварится суп. Шинкуем краснокочанную капусту Наливаем говяжий бульон, так, чтобы он полностью закрыл овощи.

Если бульона не хватает, то можно разбавить его чистой, фильтрованной водой. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения.

Убавляем газ до минимального, закрываем крышкой, варим на тихом огне 35 минут. Наливаем в кастрюлю говяжий бульон и доводим до кипения Тем временем делаем заправку для борща из остальных овощей. Сковороду смазываем растительным маслом для жарки и хорошо разогреваем.

Борщ с синей капустой

Затем бросаем порезанную кубиками морковку и мелко порубленный репчатый лук. Обжариваем овощи 10 минут. Обжариваем для заправки лук и морковь Болгарский перец любого цвета, главное — мясистый, чистим от семян и режем кубиками.

Помидоры также нарезаем кубиками. Добавляем к обжаренной морковке с луком помидоры и болгарский перец. Добавляем к обжариванию нарезанные помидоры и болгарский перец Аппетитный аромат любому супу придаёт, конечно же, сельдерей. Стебли нарезаем небольшими кубиками, добавляем в сковородку.

Нарезаем стебель сельдерея и добавляем его в обжарку Зубчики чеснока рубим мелко или пропускаем через пресс. Перец чили, очищенный от семян и перегородок, режем полосками. Свёклу чистим, нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в сковороду свёклу, чили и чеснок.

Суп из краснокочанной капусты

Добавляем в сковороду нарезанные чеснок, острый перец и свёклу Закрываем овощи крышкой, тушим на тихом огне 30 минут. Когда свёкла потушится и станет совсем мягкой, добавляем заправку в суповую кастрюлю, в которой уже сварилась капуста с картошкой. Готовую заправку добавляем в бульон и варим до полной готовности Теперь солим по своему вкусу, приправляем специями: Снова доводим до кипения и снимаем с огня.

Оставляем на 20-30 минут, чтобы настоялся. Борщ с красной капустой К столу борщ с красной капустой подаём горячим, приправляем сметаной и свежей зеленью. Я очень люблю борщ с куском свежего ржаного хлеба с хрустящей корочкой, натёртой долькой чеснока, а на хлеб обязательно намазываю толстый слой вкусного сливочного масла.

Борщ с красной капустой готов. на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации.

Борщ из краснокочанной капусты с фасолью. Рецепт с фото

Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.