Домашний хлеб без дрожжей на закваске рецепт

Как готовить закваску для хлеба без дрожжей Процесс приготовления оцень прост: Смесь должна занять не больше половины посуды. Вода должна быть комнатной температуры. Накройте посуду марлей и оставьте её в покое на 24 ч. Половину смеси из банки вылейте и выкиньте. У вас должен получиться первоначальный объем жидкости.

Рецепт и секреты приготовления закваски для хлеба без дрожжей.

Оставьте закваску еще на 24 ч. На третий день снова вынимаем половину смеси из посуды.

Домашний хлеб без дрожжей

Добавляем оставшуюся муку и воду. Последний раз оставляем закваску еще на сутки. Она существенно увеличится в объеме, а на поверхности будет очень много пузырьков. Запах будет слегка кисловатый, но ни в коем случае не противный. Тогда можно считать, что закваска для хлеба без дрожжей приготовлена по всем правилам. Особенности приготовления закваски Для того чтобы у вас получился вкусный хлеб, необходимо знать несколько секретов правильного приготовления закваски: Важно соблюдать правильный температурный режим.

Только тогда закваска не растеряет все свои полезные микроэлементы. Вода должна быть качественной и без хлорки.

Профильтруйте ее или используйте очищенную бутилированную. В некоторых случаях можно использовать минеральную воду, но без газа. Муку желательно выбирать неочищенную цельнозерновую. Узнав рецепт закваски для хлеба без дрожжей и взя на заметку эти простые советы, вы сможете приготовить действительно качественную и полезную закваску. А из нее у вас получится вкусный, ароматный и сытный хлеб, полезный для здоровья.

Если правильно выполнить все действия, то от хлеба невозможно будет оторваться. Приготовить простую закваску не составит большого труда. Для этого нужен минимальный набор продуктов и терпение.

Уже через несколько дней после начала приготовления вы сможете наслаждаться настоящим домашним хлебом. Читайте в следующей статье: