Филе индейка в пакете для запекания рецепт

Перец черный молотый Способ приготовления Разрезать филе так, чтобы получился плоский большой кусок.

Все лишнее провернуть через мясорубку с размоченным в молоке мякишем белого хлеба и очищенными зубчиками чеснока. Если очень любите лук, можно провернуть туда же и полголовки лука. Фарш посолить и поперчить, вбить в него яйцо и хорошенько перемешать.

Филе индейки в рукаве

Большой кусок индейки отбить слегка, тоже посолить и поперчить. Чернослив измельчить с помощью блендера или той же мясорубки.

Орехи порубить несколько крупнее, чем в крошку. Смешать орехи и чернослив. На филе выложить фарш, на фарш — чернослив с орехами. Обернуть рулет в полоски бекона и завязать нитками.

Как приготовить индейку, запеченную в рукаве духовке?

Осторожно поместить в рукав для запекания. Поставить в духовку и готовить около двух часов при температуре 180 градусов. Рулет остудить и есть в холодном виде.

Впрочем, можно и в горячем. Не злоупотребляйте острыми приправами и майонезом. Пусть блюдо останется здоровой пищей.

Индейка, запечённая в рукаве

Нежное и мягкое мясо можно получить, даже не отбивая индейку. Но если собираетесь готовить рулет, то все-таки стоит немного отбить. При этом не забудьте накрыть мясо пищевой пленкой. Связывайте рулет всегда белой ниткой: Индейку можно нашпиговать как чесноком, так и морковкой. Для этого надо сделать глубокие надрезы и вложить в них тонкие лепестки овощей.

После того, как запекание завершится, можно разрезать рукав и подрумянить индейку, увеличив температуру и включив режим конвекции.