Филе рыбы в кляре на сковороде рецепт

Рыба в кляре. Как приготовить рыбу в кляре

Вначале подготовим наше рыбное филе. Разрежем рыбу на порционные кусочки примерно 2 на 3 см. Сбрызнем соком лимона и посолим. Пока рыба маринуется, мы приготовим кляр. Еще раз взбиваем яйца с молоком. Постепенно добавляем муку в смесь яиц и молока. Кляр должен напоминать по консистенции сметану. Заметим, кляр можно приготовить и без молока, а вместо него использовать сметану, майонез, минеральную воду или даже пиво. Для приготовления рыбы в кляре нужно выкладывать кусочки на хорошо разогретую сковороду с большим количеством растительного масла.

Не забудьте, масло добавляем на неразогретую холодную сковороду. Между кусочками должно быть расстояние, чтобы они не слипались между собой.

Обваливаем каждый кусочек рыбного филе в муке. Потом обмакиваем рыбу в кляре.

Как приготовить вкусный кляр и пожарить в нем рыбу

Выкладываем кусочки рыбы на сковороду со средним огнем. Держим несколько минут, пока кляр не покроется золотистой корочкой. Переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Укладываем кусочки на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Рыба в кляре - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рыбу в кляре.

А вот и конечный результат. Если у вас остался кляр, то не выбрасывайте его. Вместо рыбы вы можете сделать в кляре кусочки вареной колбасы или крабовые палочки.