Филе рыбы в кляре с сыром рецепт

Рыбное филе в кляре

Сырный кляр: 10 рецептов для курицы, мяса, овощей

Рецепт приготовления минтая в сырном кляре по шагам Шаг 1 На днях я рассказала, как делаю минтай в кляре с кукурузной мукой. А сегодня поделюсь рецептом минтая, жареного в сырном кляре. Минтай в сырном кляре это очень вкусно и съедается мгновенно.

Филе рыбы в кляре - лучшие рецепты теста для приготовления вкусного блюда

Ингредиентов для приготовления требуется не много. Это филе минтая но можно взять и филе другой рыбы , соль, молотый черный перец, сыр полутвердый любой , масло растительное для жарки указанное количество у меня примерное и мука, которая не уместилась на фото. Шаг 2 Пшеничная мука понадобится для панировки филе минтая. Можно сразу отсыпать нужное количество муки. Шаг 3 Филе минтая у меня было в брикете замороженное. Рыбу я разморозила размораживаю естественным путем - на нижней полке холодильника , затем помыла, обсушила от воды, и разрезала, чтобы были небольшие кусочки филе было какими-то не ровными пластинами, поэтому и нарезанные кусочки получились тоже не ровными.

Рыбу посолила и добавила перец и пока отставила.

Филе пангасиуса в сырном кляре

Шаг 4 Натерла на терке сыр. Сыр должен быть натерт на мелкой тёрке. Шаг 5 Разбила в миску яйца и вилкой смешала белки с желтками. Затем высыпала в яйца сыр и хорошо всё перемешала. В это же время поставила на плиту сковороду, налив в нее растительное масло.

Шаг 6 Когда масло в сковороде как следует прогрелось, убавила огонь, а рыбу по отдельности с каждой стороны хорошо запанировала в муке. Шаг 7 После муки, рыбу опускала в яично-сырную смесь и... Раскладывать на сковороде рыбу надо так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, , поэтому жарьте небольшими порциями. Филе минтая в сырном кляре готовится достаточно быстро, жарится с каждой стороны где-то минут по пять-семь.

Филе минтая в кляре с сыром

Шаг 9 Снятые со сковороды готовые кусочки минтая раскладываю на бумажном полотенце. Если Вы считаете это лишнем, то данные действия пропустите. Шаг 10 После того как бумажное полотенце впитало в себя лишнее масло, рыбу в сырном кляре можете подавать на стол. Шаг 11 Минтай в сырном кляре хорошо сочетается с любыми свежими овощами, с картофельным пюре, с рисом.

Рыба, жаренная в сыре

Но это на мои вкусы. Вы же смотрите по своим. Шаг 12 Покажу, что скрывается внутри этих "мини-пирожков" Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.