Говядина в горшочках в духовке рецепты с мясом и картошкой

Мясо в горшочках

Свинину порезать и обжарить на растительном масле, добавив прованские травы и специи по вкусу. Чернослив в отдельной посуде залить водой.

Мясо в горшочках, пошаговый рецепт с фото

Лук и морковь измельчить. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3 горшочка. В каждый из них положить прожаренную свинину, сверху на нее измельченный лук и чернослив. Далее выкладываем тертую морковку, лаврушку и рубленую зелень. Сверху выложить картофель, разрезанный на небольшие кусочки.

В каждый горшочек налить воды столько, чтобы она еле покрывала картофель.

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Сверху выложить майонез, распределив его по всей поверхности картофеля. Горшочки отправить в холодную печь и включить ее на 2000С. Выпекать блюдо полтора часа. Секреты приготовления вкусного мяса с картофелем в горшочках При приготовлении этого блюда следует руководствоваться простыми рекомендациями, которые помогут сделать мясо в горшочках необычайно вкусным и ароматным: Выбирайте только свежее мясо.

Мясо в горшочках с картошкой и сыром в духовке - пошаговый рецепт жаркое по домашнему

Это может быть свинина, говядина, курица или баранина. Мясо может быть постным или жирным - от его сорта зависит сочность блюда. Что касается картофеля, то предпочтение лучше отдать быстроразваристым сортам - такой картофель готовится быстро, он очень вкусный и сохраняет свою нежность даже после повторного разогревания блюда. Вместо воды в горшочки можно наливать бульон. Однако здесь действует одно правило: Горшочки во время выпекания блюда следует накрывать крышками.

Однако блюдо будет вкуснее, если горшочки накрыть слоеным или обычным постным тестом. Мясо с картофелем в глиняных горшочках следует ставить в холодную печь, и только потом ее разогревать. Если этого не сделать, горшочки могут треснуть от резкого перепада температур. Предварительно разогревать духовку уместно, если ингредиенты в горшочке заливались кипятком.

Если в блюде используется жирная сметана, ее лучше немного разбавить бульоном или водой. Томатную заправку добавлять в горшочки лучше, когда картофель будет практически готовым. В противном случае он останется сухим и жестковатым.

Как приготовить мясо с картошкой в горшочках

Чтобы блюдо получилось ароматным, ингредиенты следует укладывать в горшочки сразу и выпекать их вместе. Наиболее оптимальный объем горшочков для данного блюда - 0,5 л. Блюдо нужно вынимать за 5-10 минут до полной готовности - ингредиенты "дойдут" сами. Если жидкости в горшочке недостаточно, в блюдо можно добавить немного воды, вина или бульона. Чтобы картофель пропитался ароматами специй, овощей и мяса, его следует укладывать на самое дно горшочка.

Мясо с картофелем в порционных горшочках - отличное блюдо для всей семьи. Несмотря на незамысловатость в приготовлении, это блюдо затмит даже самые изысканные ресторанные блюда. К тому же мясо с картофелем, запеченное в горшочках, можно разнообразить по собственному желанию: Так вы получите абсолютно новое блюдо, необычное и невероятно вкусное.

Мясо с картошкой в горшочках в духовке