Хлеб из ржаной пшеничный муки в мультиварке рецепты

Но все обстоит с точностью до наоборот: В обычном, не сдобном тесте сахар совершенно не нужен. А значит, простой хлеб прекрасно вписывается в программу здорового питания. Как приготовить пшенично-ржаной хлеб в мультиварке — ингредиенты: Оставьте его для брожения в теплом месте на 1 час, до увеличения объема вдвое.

Хлеб с ржаной мукой в мультиварке

Через полчаса от начала брожения обомните тесто, выпуская из него лишний газ. Смажьте чашу MB сливочным маслом или смальцем. Уложите тесто в чашу, поставьте ее в MB и закройте крышку. Чтобы подогреть чашу, включите программу Йогурта 7-10 минут или программу Выпечка на 3-4 минуты.

Как приготовить пшенично-ржаной хлеб в мультиварке

Выключите программу через несколько минут, не открывайте крышку MB, оставьте хлеб настаиваться на 35-50 минут. Через 35 минут откройте крышку. Если тесто достаточно выросло в объеме примерно до половины высоты чаши при объеме 4-5 л , можно его выпекать, в противном случае дайте ему еще подняться.

Включите программу Выпечка на 1 час 20 минут. По окончании программы отключите MB от сети, выньте чашу, дайте хлебу 5 минут остыть в чаше и аккуратно переверните на сложенное в несколько слоев полотенце. Полностью остудите хлеб на решетке. Как правильно приготовить пшенично-ржаной хлеб в мультиварке Учтите, что мультиварка не подрумянивает верхнюю корочку, так что с непривычки хлеб может показаться вам недопеченным.

Впервые выпекая хлеб в мультиварке, по окончании программы Выпечка проверьте готовность мякиша тонкой деревянной палочкой. Если палочка выходит из теста сухой, значит, оно пропеклось, и пусть бледный вид верхней корочки вас не смущает. Если же время выпечки оказалось недостаточным, снова включите программу Выпечка, минут на 10-20, а в следующий раз сделайте поправку - значит, ваша MB требует большего времени.

А если хлеб готов, но вы хотите поджаристую корочку и снизу, и сверху, тогда извлеките хлеб при помощи пароварки или пластиковой тарелочки и уложите его в чашу перевернутым.

Ржаной хлеб в мультиварке

Опять-таки включите программу Выпечка. Чтобы подрумянить корочку, достаточно 15-20 минут.