Икра из грибов на зиму простой рецепт с чесноком

Икра грибная (из маслят)

Опята Пошаговый рецепт с фото Грибы вместо мяса? Я думала, слишком урожайных сезонов не бывает, но нет. В этом году природа решила нас утомить своими дарами: Ох и вкусной получается домашняя икра из опят с чесноком на зиму! Рецепт домашней грибной икры нельзя не включить в копилку грибника. На мариновку идут маленькие грибочки, а вот крупные или ножки лучше пустить на икру. По моему рецепту на икру идут цельные опята, но допускается использовать одни грибные ножки. Также для приготовления грибной икры из опят с чесноком на зиму потребуются: Перед жаркой икры опята очищаются от листвы и земли.

Промываются проточной водой или в тазу, но без замачивания. Шляпки у них достаточно хрупкие. Чистые опята отвариваются в соленой воде до полуготовности.

Грибная икра на зиму с чесноком

Время предварительной варки - 10-15 минут. Репчатый лук и чеснок нужно также подготовить для перекручивания: Пропустить в грибной фарш.

Грибная икра с помидорами на зиму - рецепт

Далее грибной фарш с луком нужно сначала потушить до испарения влаги, а затем пожарить до готовности с добавлением масла. Если при варке грибы хорошенько посолить, то в процессе жарки соль уже не понадобится. Для ароматности икру из опят можно приправить лавровым листочком. Мне не терпится снять пробу.

Грибная икра из опят с чесноком на зиму

Намажу я на ломтик белого хлебушка слой домашней икорочки из опят, да со сладким чайком. Хранить грибную икру можно в закатанных баночках с уксусом или в закрытых - в морозилке, но уже без уксуса. Грибная икра из опят с чесноком на зиму готова. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.