Кабачки с рикоттой в духовке пошаговый рецепт

Кабачки, фаршированные творогом

Подсолнечное масло для смазывания противня Первым делом приготовим творожную пасту для фарширования кабачков. Творог выложите в глубокую мисочку. Помойте и мелко нарежьте укроп.

Добавьте в миску с творогом. Выдавите через пресс зубчики чеснока. Добавьте в творожную начинку майонез. Вместо майонеза можно использовать сметану. Вилкой или чайной ложкой перемешайте все ингредиенты. Творожная начинка для фарширования кабачков готова. Для фарширования можно использовать как молодые кабачки, так и достаточно зрелые.

В данном случае я использовала молоденькие кабачки, так как шкурка у них тоненькая, то ее я не снимала. Со старых кабачков шкурку желательно снять. Каждый из кабачков разрежьте вдоль на две части. Дольки кабачков превратите в лодочки, удалив серединку с помощью чайной ложки. Чтобы наши лодочки из кабачков приобрели устойчивость, с тыльной стороны срежьте небольшую часть кабачка размером до 2 см и толщиной до 1 см.

Кабачки, фаршированные творогом. Пошаговый рецепт с фото

Итак, начинка и кабачки-лодочки готовы и можно начать фарширования кабачков начинкой. С помощью чайной ложки наполните лодочки творогом.

Кабачки, запечённые с творогом

Творог выкладывайте слегка с горкой. Противень или форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите фаршированные кабачки с творогом. Поставьте в разогретую до 170С духовку. Запекайте при данной температуре духовки около 20 минут. Пока кабачки будут запекаться, натрите на средней крупной терке твердый сыр. Достаньте из духовки уже практически готовые фаршированные творогом кабачки, запеченные в духовке.

Поставьте обратно в духовку. Подержите их еще 5 минут.

Изумительные запеченные кабачки с творогом

Когда сыр расплавится, блюдо можно считать готовым. Готовые фаршированные кабачки с творогом переложите на тарелку. Подавайте сразу к столу, но их можно кушать и в холодном виде. Мне холодными они даже больше понравились. Желаю вам приятного аппетита.

Буду рада, если этот рецепт запеченных кабачков с творогом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и кабачки, фаршированные фаршем на сковороде.