Капуста в горячем рассоле рецепт со свеклой

Рецепты капусты со свеклой: как вкусно мариновать

Быстрая капуста в горячем рассоле

Капуста со свеклой готовится по разным рецептам. Первый — быстрый рецепт маринованной капусты. Второй — более длительный по времени, поскольку капуста со свеклой квашеная. Оба они представлены вниманию в этом выпуске.

Капуста со свеклой маринованная Одним из наиболее часто встречающихся овощей в нашем рационе является — белокочанная капуста. Ее используют для приготовления салатов, а также первых блюд и гарниров. Овощ содержит много клетчатки и жидкости, поэтому хорошо усваивается нашим организмом. Употребляется в свежем виде, тушеном и квашеном. На маринование капусты с буряком понадобится двое суток.

Нам нужны такие продукты: Очищаем морковь, обмываем холодной водой и нарезаем с помощью ножа или овощерезки ломтиками. Свеклу обмываем водой, очищаем от кожуры.

Маринованная капуста со свеклой

Разрезаем на части и каждую нарезаем кусочками. Освобождаем чеснок от шелухи.

Капуста маринованная со свеклой быстрого приготовления – лучший простой рецепт капусты «Пелюстка»

Измельчаем на разделочной доске с помощью ножа. Берем капусту весом до 2 кг. Она должна быть белого цвета, без поврежденных листов. Ополаскиваем под проточной водой. Кладем на разделочную доску и разрезаем с помощью ножа на две части. Удаляем кочерыжку и нарезаем крупными кусками дольками.

Засолка капусты со свеклой. Лучшие рецепты

При желании куски можно нарезать мельче. Вливаем в кастрюлю полтора литра воды. Всыпаем сахар, соль, лавровый лист, перец душистый и горький.

Все размешиваем ложкой и ставим кипятить на огонь. Кипятим 3 минуты с момента бурления, в конце вливаем уксус и выключаем огонь. Для маринования капусты берем чистую банку емкостью 3 литра. Начинаем укладывать слоями овощи.

На дно кладем нарезанные морковь, свеклу. Теперь дольки капусты и посыпаем измельченным чесноком. Теперь заливаем капусту маринадом. Накрываем крышкой и оставляем в комнате на двое суток. Через два дня выкладываем капусту на тарелку. Можно при желании капусту нарезать мельче и заправить ароматным растительным маслом. Автор рецепта и фото: Нарядчук Елена Очень полезными свойствами обладает квашеная капуста.

Кислые бактерии, образовавшиеся во время брожения, оказывают неоценимую пользу для организма. Для приготовления кислой капусты требуется не менее трех суток и даже больше. Это зависит от температуры в помещении. Чем выше температура — тем быстрее происходит брожение, и капуста со свеклой быстрее скисает.

Квашеную капусту можно готовить и кушать в любое время года. Это недорогое полезное и вкусное блюдо. Благодаря добавлению свеклы салат получается ярким и аппетитным. Представленный рецепт капусты со свеклой достаточно молод, но уже испробован и оценен по достоинству многими хозяйками. Он хорош тем, что блюдо готовится без уксуса.

Это большое преимущество для тех, у кого имеются проблемы с желудком.

Капуста со свеклой рецепты

Капуста квашеная кусками со свеклой Квашеная капуста со свеклой — по сути, готовый салат, который выручит в том случае, когда нужно быстро накрыть на стол. Благодаря приятной кислинке он дополнит и украсит вкус любого гарнира. Приготовление блюда не отнимет много времени, процесс не требует особенных кулинарных навыков.

Готовиться будет квашеная капуста кусками, а не мелко шинковаться. Таким образом, она получается более сочной и хрустящей. Если вы считаете, что блюда должны быть не только вкусными, а еще и эффектно смотреться, то капуста, подкрашенная ярким соком свеклы, поможет вам красиво оформить стол.

Расхваливать вкусный салат можно достаточно долго. Но, чем долго читать о нем, намного лучше поскорее приготовить полезное и аппетитное блюдо, которое, наверняка, придется по вкусу вашей семье.