Кетчуп из помидор острый на зиму рецепты

Аккуратно влейте в томат, непрерывно его помешивая, проварите до закипания. Наполните банки кетчупом, закатайте. Охлаждайте банки с кетчупом перевернутыми, под теплым одеялом.

Кетчуп из помидор Томатный кетчуп на зиму из помидор Кетчуп из помидор и слив на зиму: Овощи и фрукты, очищенные и порезанные, пропустите через мясорубку.

Перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь, помешивайте. Варите 2 часа, до загустения и уменьшения массы примерно вдвое, помешивайте, чтобы не пригорело. Проварите процеженное около 1 часа.

Добавьте сахар, соль, перец, уксус, гвоздику, перемешайте. Дайте прокипеть еще 0,5 часа. Разлейте горячим по стерилизованным банкам и закатайте. Кетчуп из помидор и слив на зиму Видео: Кетчуп из томатов и слив рецепт заготовки на зиму Кетчуп на зиму из помидор без стерилизации Приготовление: Помидоры и лук прокрутите на мясорубке овощи можно измельчить ножом, а после варки пропустить через сито. Поставьте на огонь емкость с томатно-луковой массой, добавьте натертое на терке яблоко.

Добавьте соль, сахар и пряности перемешайте. Варите, помешивая, 1,5 часа. Добавьте уксус и прокипятите еще 5 минут. Разлейте в банки и закатайте крышками готовый горячий кетчуп. Оставьте остывать на ночь, затем уберите для хранения. Кетчуп на зиму из помидор без стерилизации Видео: Вкуснейший домашний кетчуп Острый кетчуп из помидор на зиму Приготовление: Нарежьте мелко весь перец вместе с семенами. Помидоры очистите, и нарежьте как можно мельче. Так же мелко нарежьте очищенный лук.

Убавьте огонь и продолжайте варить еще 0,5 часа. Добавьте соль, чеснок, уксус, смесь перцев. Варите, помешивая, до требуемой густоты. Горячим разлейте по банкам и закройте их крышками. Острый кетчуп из помидор на зиму Рецепт кетчупа чили на зиму Кетчуп чили один из самых популярных. Его пикантный острый вкус отлично дополняет блюда из мяса, птицы и овощей.

Измельчите ножом перец чили вместе с семенами.

Домашние кетчупы

Прокрутите на мясорубке помидоры, предварительно очищенные от сердцевин и кожуры. Поставьте смесь помидоров с перцем на огонь, помешивайте. После закипания соль, измельченный чеснок, сахар и горошинки смеси перцев. Дайте прокипеть, затем влейте уксус. Помешивая, уваривайте до нужной густоты. Разложите по банкам и герметично закройте. Домашний кетчуп чили можно использовать для придания остроты огурцам и кабачкам, которые вы закрываете на зиму.

Рецепт кетчупа чили на зиму Простой домашний кетчуп из помидор на зиму Приготовление: Очищенные и нарезанные кубиками помидоры, лук и яблоки измельчите в блендере. Кастрюлю с полученной массой поставьте на огонь. Помешивая, варите полчаса, не накрывая крышкой. Пройдитесь блендером, чтобы кетчуп получился более однородным. Добавьте сахар, соль, гвоздику. Перемешайте и кипятите 30 — 40 минут до требуемой густоты. Добавьте красный молотый перец и уксус, перемешайте, варите 2 — 3 минуты.

Перелейте в банки для удобства используйте пищевую воронку. Закупорьте, остудите под пледом или одеялом. Помидоры для домашнего кетчупа Видео: Как просто приготовить густой домашний кетчуп на зиму?

Кетчуп из помидор на зиму без уксуса Кетчуп, приготовленный полностью без уксуса, не сможет долго храниться. Чтобы сделать запас кетчупа на зиму, уксус использовать придется обязательно, однако его количество можно максимально сократить. Натрите лук на мелкой терке добавьте к луковой массе масло. Поместите на медленный огонь и немного проварите, пока лук не станет мягким.

Очистите помидоры, измельчите в блендере.

Кетчуп в домашних условиях

Для придания однородности, пропустите томатный сок через сито. Проварите сок, смешанный остальными ингредиентами, кроме уксуса. Дайте увариться до требуемой густоты, добавьте уксус.

Через 10 минут кипения разлейте по банкам.

Кетчуп домашний на зиму из помидор и болгарского перца: рецепт

Остудите, сохраняйте в прохладе. Кетчуп из помидор на зиму без уксуса Кетчуп сладкий из помидоров на зиму Вкус кетчупа зависит от используемых в процессе его варки ингредиентов.

Чтобы заготовить на зиму сладкий кетчуп, можно взять за основу рецепт классического кетчупа, исключить из него горький перец в любом виде, в 1,5 раза увеличить количество сахара. Количество помидоров, сладкого перца и остальных продуктов следует оставить без изменения.

Кетчуп сладкий из помидоров на зиму Кетчуп из помидор с луком на зиму Приготовление: Нарежьте лук и перец, добавьте в томат. Помешивая, варите 1 час. Добавьте остальные ингредиенты, но без уксуса. Уваривайте до тех пор, пока объем кетчупа ни уменьшится в 2 раза. Чтобы добиться максимальной однородности массы, пройдитесь погружным блендером. Добавьте уксус, снимите с огня после закипания. Разлейте по стерильным банкам, после закатки остудите перевернутыми.

Кетчуп из помидор с луком на зиму Секреты вкусного кетчупа Кетчуп выйдет вкусным и ароматным если: Помидоры для его приготовления сочные спелые или переспелые, к тому же выращены без применения химических удобрений.

Добавленные в кетчуп уксус, корица, горчица, гвоздика и изюм не только придают особый вкус соусу, но и способствуют его длительному хранению. Чтобы добиться необходимой густоты кетчупа, необязательно использовать крахмал. Во время варки кетчуп может подгореть. Чтобы этого не произошло, как можно чаще перемешивайте его. Не используйте для длительного хранения кетчупа пластиковую посуду.

Пластик через некоторое время начинает выделять опасные для здоровья человека вещества, которые переходят в продукт. Если свежих помидоров нет, а побаловать домочадцев домашним кетчупом все же очень хочется, заменить их можно консервированным томатным соком. Вкусный домашний кетчуп Если во время хранения в кетчупе появились пузырьки воздуха, это означает, что во время его приготовления была нарушена технология и теперь продукт испортился.

Употреблять в пищу такой кетчуп уже нельзя.

Пользуйтесь для приготовления домашнего кетчупа проверенными рецептами и наслаждайтесь любимым вкусом круглый год. Кетчуп с луком на зиму Автор: