Компот из груши и лимона на зиму рецепты

Компот из груш на зиму

А в условиях городской квартиры это вообще нереально. Поэтому будем груши консервировать! Компот из груш на зиму — это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить.

Для компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей. Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жёсткая, её нужно очистить.

Компот из груш с лимоном – рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму в домашних условиях

Это можно сделать специальным ножом , не разрушающим витамины, или ножом для очистки картофеля, так кожица снимется тонким ровным слоем. Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой.

Не держите груши в воде долго, иначе в неё уйдёт много витаминов из плодов.

Компот из груш с лимоном

Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш — чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты. Компот из одних груш вкусный, но выглядит бледновато. Для улучшения внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярко окрашенных ягод — рябины, калины, малины, черноплодной рябины, чёрной смородины и т. Очень красивыми и вкусными получаются компоты-ассорти.

Компот с грушей и лимоном

Компот из груш без стерилизации Ингредиенты на 3-литровую банку: Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку.

Компот из груш

В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке.

Компот из груш без стерилизации другим способом Ингредиенты для заливки:

Компот из груш и лимона на зиму. Рецепт с пошаговыми фото