Компот яблоки с лимоном на зиму рецепты

Яблоки можно брать как сладкие, так и кислые. Переспелые плоды нежелательно использовать для компота — мякоть быстро разварится. Компот можно закатывать в небольших емкостях — на 2-3 порции.

Для этого возьмите стеклянные банки объемом 750 мл.

Компот из яблок на зиму

Сполосните посуду горячей водой с моющим средством. Воду для компота вылейте в чистую небольшую кастрюлю. На сильном огне доведите жидкость до кипения.

Все яблоки хорошо сполосните водой. Шкурку срезать не нужно. Разделите каждый фрукт на 4 дольки. С помощью ножа уберите семенную коробку.

Компот из яблок с лимоном на зиму

На домашних яблоках могут присутствовать всякого рода повреждения. Если такие обнаружены — вырезайте. Покрошите яблоки крупными кубиками или продолговатыми дольками. Лимон обязательно промойте теплой водой — вытрите. Сначала порежьте продукт кружочками. Затем разделите каждую заготовку на 2 части.

В подготовленные банки высыпьте яблоки, положить лимонные дольки. При помощи кружки разлейте воду по банкам. Достаточно заполнить емкости наполовину. Обязательно накройте жестяными крышками. Яблоки с лимоном оставьте для пропаривания на 15 мин.

Компот яблочный с лимоном

По очереди закрепляйте на каждую емкость крышку с отверстиями. На руку наденьте кухонную рукавицу. Слейте воду с банок обратно в кастрюлю. Зажгите сильный огонь — жидкость должна снова кипеть. К распаренным фруктам насыпьте сахарный песок — по 50 г. Потом до верха заполните банки кипящей водой. Ключом плотно закатайте крышки. На прихватку или рукавицу поставьте компот крышками вниз. Сверху хорошо укройте сухим полотенцем. Теперь заготовки желательно оставить на ночь для постепенного остывания.

С утра можно перевернуть банки с компотом — отправить в подвал для хранения. Такой напиток в прохладном помещении может находиться 1,5-2 года. Яблочный компот с лимоном можете ставить на праздничный стол вместо лимонадов и прочих газировок. Наслаждайтесь полезным, ароматным и очень вкусным напитком из летних фруктов! Анализ блюда на основе ингредиентов Продукт.