Крем для торта пломбирный рецепт со сливками и сгущенкой

Крем из сливок и сгущенки для торта - простой рецепт

Кухонная техника и инвентарь: Отделяем желтки от белков сразу в кастрюльку. Всыпаем в желтки сахар. Тщательно перемешиваем венчиком или слегка взбиваем миксером до растворения сахара. Желтки должны приобрести белый цвет. Ставим на очень медленный огонь.

Всё время помешивая, доводим до загустения.

Масса по густоте должна стать похожей на манную кашу. Около минуты продолжаем мешать. Масло за некоторое время до приготовления необходимо вынуть из холодильника, чтобы оно размягчилось. Взбиваем мягкое сливочное масло до кремообразного состояния. Холодные сливки взбиваем миксером, включенным на полную мощность, до состояния густой устойчивой пены. Небольшими порциями добавляем к маслу, не переставая его взбивать, остывшую заварную часть крема и ванильный сахар.

Крем-пломбир для торта - лучшие рецепты со вкусом мороженого для пропитки коржей

Хорошо взбиваем до однородности. Выключаем миксер и откладываем его — больше он нам не понадобится.

Пошаговый рецепт приготовления крема пломбир для торта

Берем ложку или силиконовую лопатку. Выкладываем сливки в масляную массу. Плавными движениями перемешиваем всё до однородности.

Крем из сливок и сгущенки

Этим кремом отлично пропитаются коржи, когда будете готовить торт Молочная девочка со сливочным пломбирным кремом и с маскарпоне. Видео-рецепт приготовления крема Пломбир Убедиться в том, как просто приготовить крем со вкусом пломбира для торта, вы можете, посмотрев рецепт на видео: Следующий рецепт крема для торта пломбир на сметане.