Крем из творога с желатином для торта рецепт

Сливки Творог Желатин Пошаговый рецепт с фото Творожный крем с желатином - очень легкий в приготовлении и поедании крем: Такой крем отлично держит форму, не растекается.

Премудростей в его приготовлении никаких. Пожалуй, скажу лишь, что желатин бывает разным. Да-да, об этом я сама узнала совсем недавно. Говорят, что он бывает разной "силы". Поэтому каких-либо рекомендаций по этому поводу не стану давать. Выбирайте ту марку желатина, которую знаете и которой доверяете. Он должен быть мягким. Если такового не имеется, просто протрите через сито обычный творог.

У меня - 3-процентный. Итак, для приготовления творожного крема с желатином для бисквитного торта, например подготовим продукты по списку.

Желатин зальем водой комнатной температуры.

Крем творожный с желатином

На то, которое указано в инструкции! Действуйте по инструкции на упаковке! Творог взбиваем с сахаром и ванилином. Добавим сливки и еще раз взбиваем.

Если масса будет недостаточно жидкой, вязкой, добавьте еще сливок. Говорят, что желатин нельзя перегревать, мол он теряет свои желирующие свойства. Ничего не скажу по этому поводу.

Экспериментов с его перегреванием чтобы он закипел не проводила. Но в то же время слышала, что известные кондитеры делают это, и все у них получается.

Набухший желатин распустим на водяной бане, добавим в творожно-сливочную массу.

Готовим творожный крем с желатином со сметаной или сливками

Взбиваем буквально несколько секунд. Вот такой получится крем. Его хватит на то, чтобы прослоить бисквит диаметром 21 см и высотой 6 см. И вот такой получается торт, который я пекла на посиделки с подругой. Шоколадный бисквит, кофейная пропитка, творожный крем с желатином, шоколадно-кофейная глазурь. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.