Крем суп из шампиньонов рецепт без блендера

Как приготовить крем-суп из шампиньонов без блендера

Грибной крем-суп из шампиньонов

Петрушка и паприка для украшения Как приготовить крем-суп из шампиньонов Начнем наше приготовление, налив на дно кастрюльки или сотейника пару ложек растительного масла, и положив туда кусочек сливочного. Растопить сливочное масло и отправить в него нарезанную половину белой части лука-порея, предварительно ее промыв.

Пока золотится лучок, почистить и помыть небольшую луковицу, нарубить ее полукольцами и тоже отправить в кастрюльку.

Крем-суп из шампиньонов по-французски

Обращаю ваше внимание, что нужно стараться не удалять ножки грибов, когда вы их моете, так как они будут пропитываться водой. Ножки лучше отрезать уже без воды, на разделочной доске. Мелко нарезать грибочки, вот так. И тоже отправить их в кастрюльку. Содержание кастрюльки периодически помешиваем и доводим грибочки до такой кондиции, как видно на фото: Дальше залить в кастрюлю молоко и бульон если у вас нет бульона, добавляйте воду. Обращаю ваше внимание, что количество указано на две порции.

Рецепты крем-супа из шампиньонов

Вы легко можете посчитать необходимое для вас количество, умножая. Здесь можно уже его посолить, добавить щепотку белого молотого перца.

И пусть грибной крем-супчик из шампиньонов поварится минут десять на маленьком огне: Обращаю ваше внимание, что всегда, делая грибной супчик, я добавляла немного картошки. Если вам очень хочется, то это тоже можно сделать. Но это не обязательно, так как для густоты мы будем использовать смешанные в равных количествах муку и сливочное масло.

Для порции на два человека нужно взять по 5 граммов муки и сливочного масла и в маленькой посудине смешать их до получения вот такой пасты. Если вы не будете использовать венчик, то получите сгустки муки, а суп будет испорчен. Ну а если вы случайно положите больше нужного муки с маслом, и крем-суп будет больше похож на грибной соус, добавьте немного молока, и ситуация будет спасена.

Еще раз проверить на соль, перец, если нужно, добавить. Получается очень вкусно, сливки можно не добавлять, так, как и без них все в порядке со вкусом.

Все, можно подавать наш грибной крем-суп из шампиньонов, украсив паприкой, петрушкой. Можно использовать сухарики, но и без них он очень вкусный. Да, и по этому рецепту можно готовить супчики из других грибов, например белых и т. Статья из рубрики Супы и бульоны Расскажите друзьям!

Запиши свой e-mail и получай анонс статей на свою почту: