Крученое сало с чесноком и паприкой рецепт

Соленое сало с чесноком, паприкой и тмином (два варианта)

Рецепт соленого сала с чесноком и красным перцем Опубликовал: Вкусняшка 8,770 Просмотров Рецептами соленого сала с чесноком славятся украинцы. Однако любят его и в России, и Беларуси, и в Литве, и даже в Америке. Это общенациональный продукт, хотя, если такое вы скажите украинцу, он с вами обязательно поспорит. Оно обладает удивительными вкусовыми свойствами и хорошо поддаётся термической обработке. Поэтому его жарят, варят, коптят.

Можно сало есть и в свежем виде, но самое вкусное — солёное.

Чтобы его засолить, большого мастерства не требуется, как и не нужно значительного количества ингредиентов. Как купить хорошее сало и не ошибиться? Чтобы получить вкусный итоговый продукт, свежее сало нужно выбрать хорошего качества. Как это сделать правильно, отлично знают те, кто держит подсобное хозяйство.

Остальные могут его приобрести на рынке у проверенного продавца или в магазине. Ни за какие уговоры не покупайте жёлтое или серое, не стоит брать и красное. На толщину тоже обращайте внимание.

Идеально, если она будет 2,5-3,5 см. Рецепт соленого сала с чесноком подробно Берём 2 кг свежего сала с тонкой шкуркой лучше взять одним куском , 8-10 небольших зубчиков чеснока, 2 горсти крупной соли, красный молотый перец, тмин. Специи можете использовать те, которые вам нравятся.

Закуска из сала с чесноком и красным перцем

Берём соль и хорошенько натираем ей сало с двух сторон. Не переживайте, если вы взяли соли чуть больше: Дальше мелко режем чеснок и распределяем его по всей поверхности куска, втирая в жир.

Если есть пресс для чеснока, можете воспользоваться им. Посыпаем красным молотым перцем.

С ним не переборщите. Сало должно иметь приятный острый вкус, а не убийственно жгучий. Кстати, перец можно заменить паприкой. Но тогда её нужно больше. Присыпаем сало тмином, заворачиваем полностью в марлю и ставим в прохладное место: Хотя вкусное сало и так съедается быстро.

Сало, перекрученное с чесноком

Не правда ли, этот рецепт соленого сала с ароматным чесночком легче простого?