Куриная грудка рецепты с картошкой в мультиварке

Куриные грудки с картофелем в мультиварке

До недавнего времени курицу с картошкой запекали в духовке. Но с появлением мультиварки это блюдо стали готовить в ней. Объём чаши позволяет запекать курицу не только в виде порционных кусков, но и целиком.

Запечённая курица с картошкой в мультиварке

Запечённая курица с картошкой: Картофель можно порезать ломтиками, кубиками или запечь целиком если он молодой или мелкий. Последовательность выкладывания ингредиентов особой роли не играет. Но если вы хотите получить мясо с зажаренной корочкой, его нужно класть первым.

Если же вы положите сначала картофель, то поджаренным окажется он. Некоторые хозяйки рекомендуют первым слоем выкладывать лук. Такой способ не всегда себя оправдывает, так как в мультиварке высокой мощности он может подгореть. Поэтому лук лучше всего класть в последнюю очередь. Во время приготовления он даст сок, который сделает сочным не только мясо, но и картошку. Куриное мясо можно запекать как в сыром виде, так и предварительно обжарив. Чтобы получить менее жирный и калорийный вариант этого блюда, сначала в чашу нужно положить сырое куриное мясо, на него — картошку, а верхним слоем выложить лук.

Картошка с куриной грудкой в мультиварке

В таком случае всё запекается, а вернее, тушится в собственном соку. Примерно в середине приготовления следует открыть крышку и проверить состояние мясной корочки.

Если мясо слишком зарумянилось, его необходимо аккуратно перевернуть с помощью специальной лопатки и вилки, стараясь не повредить целостность картофельных ломтиков.

В мультиварках малой мощности переворачивания мяса не потребуется. Если нижние слои начали излишне поджариваться, а вы не хотите их перемешивать, можно влить в чашу 1—2 столовых ложки горячей воды. Чтобы придать блюду завершённый вид, за 10 минут до готовности его посыпают тёртым сыром.

Сыр в мультиварке не покрывается румяной корочкой, как это происходит с ним в духовке. Он просто расплавляется, обволакивая картошку, лук и мясо, добавляя им пикантности.

Вкус запечённой курицы во многом зависит от дополнительных ингредиентов. Морковь придаёт блюду сладковатый привкус, имбирь — лёгкую жгучесть, пряные травы — аромат. Хорошо подходят к этому блюду чеснок, тмин, кориандр. Курицу можно предварительно замариновать в майонезе или горчице, а также в смеси трав или соевом соусе.

Курица с картошкой в мультиварке

Уксус для этой цели лучше не использовать, так как кислота задержит приготовление картофеля. А вот сметана, наоборот, сделает картошку мягкой и сочной. Время запекания курицы с картошкой зависит от модели мультиварки и колеблется от 40 минут до часа.

Курица, запечённая с картошкой в мультиварке: