Куриные отбивные с ветчиной и сыром рецепт

Куриные рулетики с сыром: 8 лучших рецептов

Хозяйки интересуются, зачем для мясного блюда еще и ветчина.

Сытный кордон блю с ветчиной и сыром

Дело в том, что курица сама по себе не обладает ярким вкусом, а ветчина в этом случае играет роль усилителя вкуса. Сухарики для панировки можно запросто сделать из сухой корочки хлеба, которая завалялась в хлебнице. Удобнее всего это делать скалкой, выложив сухие куски хлеба на полотенце и прикрыв их другим концом, чтобы они не разлетались. Как приготовить кордон блю из куриного филе?

Итак, как приготовить кордон блю из куриного филе? Ничего сложного в этом нет: Разрезать куриные грудки вдоль, не доходя до конца. Аккуратно отбить, положить в миску, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и оставить на четверть часа.

Рулет из куриной грудки с ветчиной и сыром

Порезать сыр и ветчину. Насыпать по тарелкам муку и сухари. Взбить яйца в глубокой миске. Мясо посолить, поперчить, внутрь положить кусок сыра и ветчины. В противном случае расплавленный сыр просто вытечет наружу. Почти готовый шницель обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.

Курица с ветчиной и сыром

Обжарить изделия до образования красивой корочки золотистого цвета. Мясо лучше отбивать в целлофановом пакете или пищевой пленке, так можно избежать разбрызгивания сока по стенкам и кухне.

Из готовых изделий обязательно нужно вытянуть зубочистки, чтобы никому не попался неприятный сюрприз. Кордон блю с ветчиной и сыром практически полностью готов. Осталось приготовить к нему вкусный чесночный соус.

Пару зубчиков чеснока натереть на мелкой терке и слегка поджарить на сливочном масле в маленькой кастрюльке. Добавить сливки и варить на небольшом огне минут 10, чтобы масса стала густой. Мелко порезать зелень укропа и добавить в сливочно-чесночную массу. Теперь блюдо можно подавать к столу. Калорийность кордон блю немаленькая, но время от времени можно себя баловать таким вкусным и сытным блюдом.

Рецепт отбивных с куриного филе с сыром и ветчиной

Особенно хорошо его подавать со свежим овощным салатом.