Курица запеченная в духовке на решетке рецепт

Как приготовить курицу гриль в духовке

Рецепт приготовления Разрезаем курицу Слышал мнение, что курицу надо разрезать со спинки. Вроде как тогда грудка остается целой и получается более сочной. А резать удобнее со стороны грудки. Отбиваем тушку Если вам посчастливилось добыть мелких цыплят 0,5-0,8 кг , то их можно не отбивать.

Курица на мангале

Они вполне спокойно и так влезают в решетку. А цыпляток покрупнее лучше слегка отбить без фанатизма. Натираем чесноком Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Натираем им тушку с обеих сторон. Натираем специями и солью Солим тушку с двух сторон и обильно натираем специями.

Ну а без зиры с ее духом востока я вообще курицу не представляю. Но в принципе, достаточно и часа.

Как запечь ароматную курицу гриль в домашних условиях

Ставим решетку на мангал с углями. Готовность курицы надо проверять ножом. Подача Подавайте цыпленка с пылу — с жару с легким салатиком или малосольными помидорами. А еще попробуйте к этой курице сделать соус сальса.

Рецепт тоже есть на сайте. Для ускорения процесса приготовления сальсы я все ингредиенты теперь просто смешиваю в блендере. Получается прекрасная свежая аджика без варки. Но это уже другая история.

Закуски и соусы под курицу на мангале Чтобы не искать долго по сайту, ниже размещаю ссылочки на вкуснейшие закуски и приправы к курице на решетке: