Лангустины рецепты приготовления на сковороде с чесноком

Жареные лангустины с чесноком и лаймом

Как ещё приготовить Морепродукты ценятся своим неповторимым и пикантным вкусом, особенным ароматом, полезными свойствами, а также разнообразием форм, которые можно представить на праздничном фуршете или просто подать на семейный ужин. Привычнее всего готовить креветок, поэтому немногие знают, как правильно жарить лангустины на сковороде. Данный вид моллюсков отличается большими размерами, специфическим запахом и аппетитным вкусом.

Для запекания такого деликатесного блюда нужно учитывать нюансы подготовки продукта, использование подходящих ингредиентов, а главное — время приготовления закуски, от которого будет зависеть сочность и прожаренность лангустин. Подготовка Перед запеканием любого морепродукта, его необходимо правильно подготовить.

Лангустины: рецепты приготовления с фото вкусных и ароматных блюд с морепродуктами

Если нет возможности приобрести свежий или охлаждённый продукт, то замороженный тоже вполне подойдёт. Для начала, больших моллюсков следует немного разморозить в комнатных условиях.

Затем лангустины ополаскивают в проточной воде и на несколько минут оставляют в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость могла стечь. Обычно такие морепродукты продаются в состоянии полуготовности, о котором должен свидетельствовать красноватый цвет.

Он появляется при ошпаривании кипятком или другой процедуре термообработки. Также можно на десять минут увеличить время приготовления или просто бланшировать лангустины на сковороде.

Как правильно жарить большие лангустины на сковороде – популярные рецепты

Прежде чем жарить данный вид моллюсков, следует убрать только лапки, но некоторые хозяйки также удаляют голову. А вот панцирь животного рекомендуется оставить, иначе вкус мяса потеряет свои особенности, а само филе станет сухим. В некоторых рецептах указывается, что каждый морепродукт следует нарезать с помощью острого ножа, но не полностью, а только вдоль — поверх хитинового слоя.

Такая манипуляция позволяет легко достать пищевод животного, а также способствует более сильному и быстрому маринованию. Также в качестве сопутствующих ингредиентов часто используют чеснок, пряные травы, аджику и даже мёд. Жаренные Простым рецептом приготовления крупных креветок является их запекание на сковороде с минимальным количеством используемых продуктов.

Сырые моллюски отварите в кастрюле с большим количеством воды около десяти минут, дайте им остыть, а жидкости стечь. Удалите лапки и прямо в панцире уложите на раскалённое оливковое масло в толстостенную сковороду.

Добавьте специи по вкусу, а прежде чем перевернуть тушки, жарить их необходимо примерно две минуты на среднем пламени. С другой стороны готовят морепродукт такое же время, после чего добавляют к нему тонко порезанные дольки четверти лайма и заливают 40 мл горячей воды.

Лангустины - пошаговые рецепты приготовления вареных, жареных или запеченных с фото

Тушится блюдо ещё примерно пять минут, затем лангустины оставляют на некоторое время впитать в себя сок. Закуску следует подавать в тёплом виде, сочетая с отварным рисом, съедобными морскими водорослями или пикантным соусом. Жаренные или запеченные моллюски можно приготовить в духовке. Их мясо при этом способе становится более нежным. На одну порцию понадобится: Удалите головную часть, лапки и пищевод.

Сверху положите порубленную зелень и поставьте противень в разогретую духовку. Жарить нужно не более двенадцати минут, затем продукт перекладывают на тарелку, сбрызгивают соком лимона и украшают дольками цитрусов. Шашлык Морепродукты можно пожарить на углях, превращая моллюсков в шашлык, который будет иметь приятный запах дыма и оригинальный вкус. Ингредиенты для приготовления на гриле: