Лечо из помидор и перца с морковью и луком на зиму рецепты

Лечо из перца и помидор на зиму, рецепты с морковью и луком

Яблочный уксус — 100 мл. Перекрутите промытые, очищенные помидоры на мясорубке. Вылейте в емкость, поставьте на огонь, доведите до кипения, как показано на фото.

Добавьте соль, сахар, специи. Прокипятите 10 минут, отставьте с плиты. Отварите до полуготовности рис в подсоленной воде. Чтобы приготовить фасоль, замочите ее предварительно на ночь в салатнице. За час до начала консервации поставьте на плиту, варите до готовности см. Измельчите лук, нашинкуйте морковь. Пассируйте 10 минут на слабом огне. Очищенный от плодоножек перец разрежьте на полоски, добавьте к луку и моркови.

Протушите еще пару минут. Затем соедините томатный сок, овощи для лечо, отваренный рис фасоль. Проварите в кипящем состоянии 5-7 минут.

Рецепты приготовления лечо

Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте. Из зеленых помидоров и огурцов по-домашнему Неизменной популярностью пользуются разнообразные закатки на основе зеленых помидоров и огурцов. Приготовьте необычный рецепт салата на зиму, в котором болгарский перец заменен огурцами. Для приготовления вам понадобится: Помидоры зеленые — 3 кг.

Лечо из помидор, перца, моркови и лука на зиму

Лук и морковь — по 1,5 кг. Помидоры красные на сок — 2 кг. Соль — 1 ст. Сахар — от 1 до 2 ст.

Лечо из помидор, перца, моркови и лука на зиму

Растительное масло — 250 мл. Уксус столовый — 250 мл. Помытые, очищенные от кожуры красные помидоры измельчите. Проварите до готовности в кастрюле, добавив по вкусу соль и сахар. Зеленые помидоры нарежьте мелкой соломкой, репчатый лук — кубиками, морковь натрите на крупной терке. Выложите в сотейник лук, морковь, зеленые помидоры и протушите минут 10. Влейте томатный сок, растительное масло, добавьте соль и сахар. Переключите на очень маленький огонь и тушите, помешивая, 1,5-2 часа.

Когда масса уварится, влейте уксус за 5 минут до окончания готовки. Нарежьте тонкой мелкой соломкой огурцы. Соедините горячую смесь, снятую с плиты и огурцы. Перемешайте, разложите по банкам и закатайте. Этот вариант лечо идеально подойдет как вкусная заправка для кальи, рассольника или солянки.

С баклажанами и овощами через мясорубку Добавив в традиционный рецепт лечо с помидорами, перцем спелых баклажанов, вы получите фантастически вкусное, аппетитное блюдо, время приготовления которого стремится к минимуму. Прежде, чем закатывать салат, отварите баклажаны в соленой воде 1 ст.