Малосольные помидоры без уксуса быстрого приготовления рецепт

Малосольные помидоры в банке

Крупная соль 2,5 ст. Уксус 1 чайная ложка. Корица на кончике ножа или чайной ложечки. Укроп веточки с семенами. Способ приготовления Сначала необходимо очень аккуратно вымыть томаты.

Затем очищенные зубчики чеснока нужно разрезать на тоненькие пластики. Слегка придавливайте чеснок ножом, чтобы выжать из него немного сока. Теперь берём воду небольшое количество , она должна быть слегка солёной, и тёплой. В этой воде приблизительно на 30 минут нужно замочить укроп и листья смородины.

После этого берём банку. В неё на дно выкладываем наш порезанный чеснок. На него выкладываем веточки укропа и смородиновые листочки. Теперь приступим к приготовлению раствора. Берём воду, засыпаем туда соль, сахар, корицу и добавляем уксус.

Малосольные помидоры быстрого приготовления (в кастрюле)

Пока готовится наш рассол, осторожно закладываем помидоры в банку. Репчатый лук обычного белого или красного цветов. Три столовых ложки крупной соли. От 5 до 10 небольших зубчиков чеснока. Сахар 2,5 столовые ложки. Сухой укроп веточки с семенами.

Лавровый лист 1 шт. Способ приготовления солёных томатов с луком, лаврушкой и чесноком На дно банки выкладываем сначала веточки укропа, далее горошинки перца, листочки смородины, лист лавровый. Потом добавляем сюда же лук предварительно нарезанный тонкими колечками.

Если вы взяли зубчики чеснока большого или среднего размера, то порежьте их и засыпьте мелкой солью.

Малосольные помидоры быстрого приготовления

Через полчаса можно выложить их на дно банки. Если же у вас чеснок маленький, то можно добавлять его в банку целиком и не просаливая при этом. Промытые помидоры осторожно, чтобы не сдавить, не помять и не поцарапать, кладём в банку. Теперь кипятим рассол вода, соль и сахар. Когда он хорошенько закипит, заливаем им наши томаты.

Выбор времени просаливания зависит исключительно от вашего вкуса. Если вы хотите приготовить очень солёные и размягчённые помидоры, то лучше продержать их в банке 6 часов. Если вам нравятся менее солёные и более упругие томаты, то вам будет достаточно и 4 часов, так как за это время они уже успеют просолиться достаточно.

Ещё немного советов Для того чтобы разнообразить ваши томаты, засоленные быстрым способом, сделать их более острыми, яркими, пикантными, можно добавлять в рецепты некоторые ингредиенты.

Как сделать солёные помидоры быстрого приготовления дома

Например, немного острого перчика. Благодаря добавлению острого перчика вкус вашего блюда станет ярким и насыщенным. Если вы больше любите не солёные, а маринованные томаты, то можно добавить уксуса.

На трёхлитровую банку будет достаточно одной столовой ложки этого ингредиента. Она сделает привычный вкус солёных помидоров пикантным. Сухую горчицу можно просто растворить в рассоле, или же выложить порошок на дно банки. Ещё один замечательный для быстрой засолки ингредиент — болгарский перец. Перед выкладыванием в банку томатов, его нужно положить на дно. Достаточно будет взять одно кольцо перца — крупное, широкое и плотное. Его нужно будет нарезать на ленты. Дополнить вкус солёных помидорчиков можно ореховым листом.

Один или два листочка можно выложить на дно банки. Вот такие нехитрые советы и рецепты пригодятся вам, чтобы сделать своими руками солёные помидоры быстрого приготовления. Соблюдайте все правила, поэкспериментируйте с ингредиентами, подберите свой любимый рецепт и вы сможете радовать себя и своих близких вкусностями, которых не придётся долго дожидаться.