Малосольные помидоры дольками рецепт быстрого приготовления в кастрюле

В первую очередь, нужно приготовить маринад. Воду поставить на плиту из расчета 2 столовые ложки крупной соли на 1 литр жидкости. Туда добавить лаврушку, стебли или шляпки укропа. Всыпать перец и довести до кипения. После закипания прокипятить еще 3 минуты и убрать с плиты. Томаты промыть, обсушить полотенцем и удалить плодоножки. Теперь сделать надрез поверху, вдоль, не прорезая до конца.

Чеснок и укроп мелко порубить ножом. Теперь нужно с каждой помидоркой поступить следующим образом: Теперь прижать сверху и убрать лишнее с краев. Овощи уложить ровным слоем в миску и посыпать горошковым перцем.

Как можно быстро сделать малосольные помидоры: 6 рецептов

Сверху накрыть листочком хрена. Поверх поставить блюдце вверх дном и установить груз. Это может быть литровая банка, наполненная водой.

Малосольные помидоры быстрого приготовления

В таком виде, помидоры залить заготовленным рассолом так, чтобы каждая из них оказалась в жидкости. Оставить конструкцию на ночь при комнатной температуре. Наутро можно уже попробовать. Если вас устраивает такая степень просолки, можно подавать к столу. Если же вы желаете более соленой закуски, то оставьте в холодном помещении еще на день.

Через сутки после залития рассолом, закуска получается именно малосоленая. Затем ее статус меняется на просто соленую. Поэтому, если вы любите именно малосольное угощение, то кушать можно уже через 1 день. Результат всегда получается великолепным! Быстрый рецепт помидоров в пакете за 5 минут Способ приготовления в пакете, его еще называют сухим, всегда славился своей быстротой и легкостью приготовления. Кроме того мы не будем работать с рассолом, благодаря чему в овощах останется больше полезных вещей и микроэлементов.

К тому же, такой метод экономит место в холодильнике и освобождает от мытья посуды. Если вам не удалось достать зонтиков укропа, вы можете приобрести в аптеке его семена. Вообще, форма и размер чеснока не влияют на качество. Если вам удобнее, вы можете воспользоваться чеснокодавилкой. Пакет лучше использовать специальный, для хранения продуктов. Он имеет удобную зип-застежку, что убережет вас от протекания маринада.

Если вам не удалось купить такой, можно воспользоваться обычным целлофановым пакетиком, но его нужно будет положить в еще один такой же. Первыми в пакет отправляются шляпки укропа. Томаты помыть, обсушить и со стороны хвостика порезать их до середины на 4 части. Все плоды уложить в пакет. Засыпать чеснок, соль и сахарный песок. Также добавить горошины перца. Обратите внимание, что соль не должна быть йодированной. Закрыть пакет и встряхнуть его, чтобы все составляющие хорошенько подружились и распределились между собой.

На приготовление ушло не более 5 минут! Теперь наступает самое томительное ожидание. Пакет нужно оставить на ночь на кухонном столе.

Уже наутро все близкие летят к холодильнику, чтобы первыми снять пробу! Рецепт малосольных помидоров в кастрюле за 1 день Секрет быстрого маринования в том, что овощи предварительно нужно надрезать.

Так мякоть скорее насытиться ароматным рассолом и вы быстрее сможете насладиться закуской. Этот рецептик мы приготовим в кастрюле.

Для этого нам понадобится эмалированная или нержавеющая кастрюлька. Посуда со сколами и трещинами не подойдет. Первым по плану будем готовить маринующий рассол. Для этого необходимо налить в кастрюлю 2 литра воды, добавить указанное количества сахара, соли, семян кориандра и перца. Тщательно перемешать, чтобы растворить соль и песок.

Поставить на сильный огонь и прокипятить после закипания 2-3 минуты на средней мощности.

Рецепты малосольных помидоров: быстрое приготовление в кастрюле

Затем добавить уксус и сразу убрать с плиты. Пока маринад настаивается, переходим к подготовке остальных ингредиентов. На каждом помидоре сделать крестообразный разрез до середины плода.

Малосольные помидоры

Зелень и чеснок мелко нарубить и перемешать между собой в отдельной миске. Разрезы на томатах заполнить смесью зелени и чеснока. Теперь их нужно разложить в кастрюлю такого размера, чтобы все овощи поместились и желательно в 1 слой. К тому времени рассол уже успел немного остыть.

Температура рассола не должна превышать 40 градусов. Иначе томаты проварятся и потеряют упругость. Теперь теплым маринадом нужно залить миску с начиненными овощами. Делайте это аккуратно, чтобы струей не выбить всю начинку из них. Оставить на столе на несколько часов, а затем убрать на ночь в холодильник.

Наутро вы уже можете полакомиться закуской. Получается очень красиво и необычайно вкусно. Малосолим помидоры за 2 часа в холодильнике Такое угощение можно создать в считанные минуты и кушать их можно уже через 1-2 часа.

Мне этот способ всегда помогает, когда неожиданно нагрянули гости, а на приготовление достойного угощения совершенно не хватает времени. Мариновать их мы будем изнутри. Очень интересный рецепт с прекрасным результатом. Томаты любого размера, желательно круглой формы; соль; горчица; зелень петрушки или укропа можно использовать и то, и другое.

Точное количество продуктов зависит от того, сколько вы собираетесь засолить угощения. Все маринующие ингредиенты я отправляю в овощи на кончике ножа. У каждого томата срезать небольшой хвостик со стороны обратной к плодоножке. Надрезать перегородки в мякоти и ножом аккуратно перемолоть ее в кашеобразное состояние.

Чайной ложкой еще раз отодвинуть мякоть от стенок, как мы это делали бы для фарширования. Теперь еще раз поработать ножом. Внутри томата получается жидкая масса, которая и будет служить одним из составляющих маринада. В каждый овощ заложить по маленькой щепотки соли и перемешать прямо в нем. Я делаю это с помощью ножа. Чеснок порубить мелко и положить в каждый помидор буквально по 4-5 маленьких кусочков. Он даст неповторимый запах и аромат.

Теперь нужно добавить немного горчицы. Достаточно количества на кончике ножа. Теперь в помидорки отправляется мелко нарезанная зелень. Массу тщательно перемешать, чтобы ингредиенты маринада равномерно распределились. Накрыть импровизированной крышечкой, которую мы срезали ранее и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Вообще, помидоры пригодны к употреблению уже через 40 минут. Если степень засолки вас еще не устраивает, можно оставить еще на некоторое время. Получается очень необычная и вкусная закуска, которую точно оценят все дегустаторы.

Рецепт приготовления помидоров в пакете быстрой засолки Чтобы быстро и вкусно побаловать семью любимым лакомством, вы можете воспользоваться этим рецептом. Он меня всегда выручает, когда хочется чего-то вкусненького, солененького и нет сил долго ждать. Сначала необходимо помыть все продукты и обсушить их на полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость. Она нам не к чему, так как томаты будут мариноваться в своем соку.

Помидоры порезать на небольшие дольки. Зелень мелко нарубить, а чеснок лучше пропустить через пресс. Его, конечно, тоже можно измельчить ножом, но пропущенный чеснок даст больше сока и аромата в данном рецепте. Посыпать дольки солью и в отдельной посуде перемешать все ингредиенты. Переложить их в пакет и тщательно закрепить его.