Малосольные помидоры с зеленью и чесноком рецепт

Малосольные помидоры с зеленью и чесноком: рецепт быстрого приготовления и классический

Никакого йода и китайского производства. Набор зелени варьируйте по вкусу. Вкусно будет всегда, даже только с укропом или петрушкой. Если помидоры одинаково спелые, можно объединить в рассоле овощи разных цветов. Зелень моем в проточной воде, стряхиваем и режем крупными отрезками. Чеснок чистим и оставляем целым. Если взяли очень крупный зубчик, можно разрезать пополам вдоль.

В каждом овоще делаем глубокий прокол зубочисткой до середины в глубину — в той точке, где прикреплялась плодоножка. Можно использовать литую тонкую деревянную палочку. Следите, чтобы зубочистка была качественной. От дешевых образцов слишком легко отделяются щепки, которые могут попасть в блюдо. Доводим воду до кипения и добавляем в нее сахар, соль, лимонный сок, гвоздику, перец, лавровый лист.

Перемешиваем, ждем, когда снова закипит, уменьшаем огонь до среднего и даем побулькать еще 5 минут. Просаливаем помидоры в рассоле. Удобно засаливать в кастрюле — только эмаль или нержавейка. Выкладываем помидоры в емкость, переслаивая крупно рубленой зеленью и чесноком.

Утром можно снимать первую пробу. Если оставить в рассоле, томаты продолжат солиться. Съедают изящных красоток быстро — за пару дней максимум даже в небольшой семье.

Малосольные помидоры в пакете — до 2-х суток Нельзя сказать, то способ популярен у нас этим летом. Мы решили сократить столкновение с пластиком на кухне хотя бы в части посуды.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью: 4 быстрых рецепта от 8 до 24 часов

Поэтому используем алгоритм для сухой засолки в пакете для самой обыкновенной стеклянной банки. Получается так же быстро и вкусно! И что особенно удобно, можно в ней же и хранить. А из пакета для хранения надо перекладывать, иначе овощи быстро перестают быть аппетитными. Если вы предпочтете пакет, рекомендуем выбирать зип-застежку и пищевой пластик. Есть большие образцы для домашней заморозки овощей. Чтобы повторить успешный опыт из видео, нам нужны: Укроп — 1 пучок и листья, и зонтики Чеснок — 6 зубчиков Соль — 2 ст.

Делаем рассол лучше с запасом 1,5-2 литра.

Малосольные помидоры фаршированные

Соль кладем из расчета 2 ст. Добавляем в закипевшую соленую воду стебли укропа, пару юных веточек, 2-3 лавровых листа и 4-5 горошин перца. Даем покипеть 3-4 минуты. Ножом делаем глубокий разрез, словно отделяя шапочку от помидора, но до конца не отрезаем. Зелень укропа и чеснок мелко-мелко рубим. Фаршируем помидоры под шапочкой. Укладываем на срезе сначала кусочки чеснока, потом рубленную укропную нарезку — побольше, не скупясь.

Накрываем листом хрена если есть , тарелкой и ставим гнет банку или пластиковый бутыль с водой. Только после того, как зафиксировали гнет, заливаем горячий рассол. Оставляем помидоры в рассоле под гнетом при комнатной температуре — на 24 часа.

Через сутки убираем гнет и пробуем. Есть уже можно, но для лучшего вкуса нужно охладить. А к идеалу ведет дорога терпения. Ставим помидоры досаливаться уже в холодильник — еще на 24 часа. Итого 2-е суток, но какой результат! Отменно ароматные и забавные, эти дважды суточные помидоры умнут за один день. Хранятся они до недели, но очень редко выстаивают этот срок. Особая прелесть малосольных помидоров Отдадим должное соленьям быстрого приготовления: Что ни добавь, как ни измени, сложно испортить простые доступные рецепты!

Вот несколько вкусных альтернатив: Понемногу добавляем классические листья в любой рассол хрен, смородина, дуб, вишня.

Малосольные помидоры с зеленью

Варьируем зелень, когда фаршируем томаты с чесноком кинза, петрушка, укроп, базилик, орегано, сельдерей и веточку розмарина. Держим дольше или прекращаем просаливание, как только овощи дошли по нужной кондиции по нашему вкусу. А у вас уже есть любимые малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления? Добавляете что-то необычное, обожаете горчицу или всегда держите в рассоле до средней солености? Делитесь отзывами и секретами в комментариях. С уважением, коллектив авторов DietDo.

Мы стараемся создавать для Вас полезные статьи. Если понравилось — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Вам также может пригодиться: