Оладушки без яиц на кефире без соды рецепт

Оладьи на кефире без соды

Как приготовить пышные оладьи без соды на кефире

Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Мучные изделия в русской кухне появились еще в древности. Чего только не готовили наши предки, чтобы порадовать себя и близких. Самыми популярными были пироги, блинчики и оладушки. Как правило, они готовились из кислого теста на заквасках, а чуть позже - на дрожжах.

Наш современный вариант - тесто для оладий на кефире. Классический рецепт оладьевого теста на кефире - с разрыхлителем, но не все хозяйки спешат добавлять соду. Рецепт нашего теста для домашних оладушек - без соды и дрожжей.

Рецепт: пышные оладьи без яиц и соды на простокваше

В качестве разрыхлителя выступают взбитые куриные яйца. Еще потребуются мука, сахар, соль и растительное масло - для жарки. Яйца и кефир должны быть теплыми. Итак, готовим пышные оладьи на кефире без соды и разрыхлителя... Разобьем в миску куриные яйца. Начнем взбивать с сахаром и солью. В процессе взбивания добавим кефир.

Оладьи на кефире без яиц

Перемешиваем муку с кефирным тестом до полной однородности. Тесто на кефире без соды готово. Даем ему постоять в тепле 30 минут. Если положить на поверхность теста небольшой пластиковый половник - он не утонет. Тесто для оладий имеет более густую основу, нежели блинное тесто. Итак, идем жарить кефирные оладушки. Выливаем тесто на сковороду нашим маленьким половником. Имеем форму круглых лепешек, которые жарим до золотистости. Жарим до румяности с другой стороны, а на выходе получаем пышные оладьи на кефире без соды.

Горячие оладьи подаем к чаепитию на завтрак или на полдник. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.