Пирог с клубникой рецепт со сливками рецепт

Торт "Клубника со сливками"

Пирог

Примерно 1,5 стакана Количество порций: Вот все необходимые нам продукты. Клубнику сполоснуть, и оставить размораживаться. Сложить в ёмкость творог, яйцо и размягчённое сливочное масло. Понемногу подсыпать муку смешанную с содой и замешивать тесто.

Торт с клубникой и взбитыми сливками

Сначала я вилкой мешала, потом руками. Должно получиться мягкое тесто, но не липнущее к рукам. Скатать из него шар.

Пирог с клубникой и взбитыми сливками

Разделить его на две неравные части и бОльшую убрать в холодильник, а меньшую в морозилку. Смешать сметану, сливки, сахарную пудру и крахмал. С размороженной клубники слить сок. Добавить сок в сливки, смешанные с крахмалом, сметаной и сахарной пудрой и взбивать всё это миксером. Должно получиться похоже по консистенции на коктейль. Вынуть из холодильника тесто и распределить его по форме у меня она 25 см диаметром , делая бортики повыше.

Выложить на тесто порезанную клубнику и залить взбитыми коктейлем из сливок Достать из морозилки тесто и натереть его на крупной тёрке. Коктейль плотный и кусочки теста не тонут Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, потом выдвинуть и посыпать без фанатизма коричневым сахаром.

Этот шаг по желанию, я вот люблю присутствие коричневого сахара, по этому и посыпала. И поставить ещё на 30 минут. Потом снять фольгу и допечь до румяного цвета. У меня электрическая с конвекцией и всяким обдувом, и пёкся пирожок больше часа, а Вы ориентируйтесь по своим духовкам Вот и пирожок!

Лучше даже на ночь упрятать в холодильник. К столу подавать холодным. Резать только остывшим, иначе начинка потечёт. Кофеёк горячий и холодная клубника со сливками...