Пирог с зеленым луком и яйцом и сыром в духовке рецепт

Изумительный пирог на кефире с яйцом и зеленым луком

Изумительный пирог на кефире с яйцом и зеленым луком.

Наливной пирог с зеленым луком, сыром и яйцом

Пошаговое приготовление Приготовим сначала начинку. Режем лук, крупно или мелко: Лука беру, кстати, очень много.

Яйца предварительно отвариваем в соленой воде, чтобы не трескались при варке. Остужаем, очищаем, режем кубиками. Можно взять все в равных количествах или, например, чего-то больше. По вкусу следует посолить, поперчить. Тщательно смешиваем — и готово!

Пирог с зеленью, яйцами и сыром

Готовим быстрое заливное тесто: Вливаем кефир, снова перемешиваем. Следом добавляем муку и разрыхлитель предварительно обязательно просеиваем, чтобы ничего лишнего не попало в тесто.

Открытый пирог с сыром и яйцом

Можно на этом этапе влить остывшее масло, которое предварительно растопили не доводя до кипения. Осталось добавить остальную муку и размешать до гладкого теста.

По консистенции похоже с тестом на оладьи или сметану. Форму смазываем маслом или, если разъемная, то дно застилаем бумагой для выпечки, а бока смазываем. Кстати, если разъемная форма, закройте низ снаружи фольгой. Тесто жидкое, и может вытекать из неплотного дна. Выливаем половину теста ровным слоем, затем начинка и снова остальное тесто. Потрясем, удаляя воздух, который может образоваться внутри. Выпекаем пирог в духовке при 200 градусах. Печем пирог до готовности: Проверяем зубочисткой, если тесто на ней не остается — вынимаем пирог.

За 10 минут до окончания выпечки смазываем пирог для румянца. Смешиваем молоко и желток, допускается смазывать и просто яйцом. Остужаем готовый ненадолго в форме: Такой пирог едят и горячим, и холодным. Пирог на кефире получается не сухой, ароматный и нежный.

Я люблю его готовить: Готовьте вместе с нами — и у вас точно все получится!

Заливной пирог с яйцами, колбасой и зеленым луком