Пироги с яйцом и рисом жареные рецепт

Рис Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото и видео Это по-настоящему домашние, вкусные пирожки, которыми баловала нас бабушка в детстве. Не совсем стандартная начинка полюбится многим любителям сытной еды.

Жареные пирожки с яйцом и рисом

Пирожки по этому рецепту получаются воздушными, пышными и нежными. Для их приготовления не нужно тратить уйму времени: Для приготовления жареных пирожков с яйцом и рисом на сковороде возьмите продукты по списку. В глубокую миску влить кефир комнатной температуры.

Я использовала домашний кефир повышенной жирности. Его можно заменить и магазинным, но в этом случае нужно добавить к нему 50 граммов сметаны или сливочного масла. Вбить в миску куриное яйцо и всыпать сухие дрожжи.

Дважды просеять муку и вместе со щепоткой соли начать частями вводить её в тесто, беспрерывно помешивая лопаткой. Замесить мягкое покладистое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Выложить тесто в миску, накрыть салфеткой и отставить отдыхать, пока будет готовиться начинка. Отварить вкрутую куриные яйца, остудить и очистить от скорлупы. Выложить их в миску и истолочь вилкой. Рис тщательно промыть, несколько раз меняя воду.

Затем отварить до готовности в подсоленной воде. По окончанию приготовления соединить его с яйцом. По вкусу посолить и перемешать. Тесто разрезать на 2-3 части для удобства. Одну из них скатать в валик и его разрезать на небольшие части.

От их величины будет зависеть размер самого пирожка. Затем раскатать скалкой лепешку толщиной 4-5 мм.

В центр выложить начинку. Защипать края, а сверху слегка приплюснуть ладошкой, придавая пирожку плоскую форму.

Первые слепленные пирожки следует прикрывать салфеткой, чтобы не обветрилось тесто. Когда все заготовки пирожков будут готовы, можно приступать к их обжариванию.

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и выложить в нее пирожки, которые были слеплены первыми. Обжарить с каждой стороны до румяности. Аккуратно вынуть их на тарелку, а в сковороду отправить следующую партию.

Пирожки с рисом и яйцом жареные

Нежные, вкусные, сытные жареные пирожки с яйцом и рисом подавать на стол в теплом виде. Они прекрасно сочетаются с домашней сметаной. Приготовьте такие пирожки на досуге и насладитесь их поистине волшебным вкусом.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.