Пицца рецепты в домашних условиях с сухими дрожжами

Если сделать ее правильно, то она легко заменит обед, позволит быстро накормить гостей и домочадцев и при этом не повлияет на ваш вес. Ведь домашняя пицца — это не вредный фастфуд, а просто сытное и вкусное блюдо. Однако задавшись целью сделать домашнюю пиццу из полезных ингредиентов, нужно в первую очередь подумать не о начинке, а о том, как приготовить тесто для пиццы.

Ведь от него как минимум наполовину зависит вкус популярного блюда. Особенности приготовления Основа для пиццы может быть тонкой или пышной, с кислинкой или рассыпчатой — все зависит от рецепта приготовления теста. Но какой бы рецепт ни был бы взят за основу, делать тесто для пиццы в домашних условиях лучше при соблюдении нескольких правил. В рецептах пиццы обычно указано конкретное количество соли.

Хоть оно и очень мало, это очень важный ингредиент. Он помогает сбалансировать вкус теста, усилить его вкус и аромат. Однако если добавить соли слишком много, корж для пиццы получится пересоленным. Так что есть его будет невозможно.

По этой причине лучше придерживаться пропорций, указанных в рецепте. Это же касается и сахара, если он указан в числе необходимых ингредиентов. Не стоит думать, что пицца — не десерт, значит, сахар не нужен — без него тесто будет пресным на вкус.

Тесто для пиццы должно быть достаточно эластичным, чтобы не рваться при растягивании, ведь именно таким способом принято формировать коржи. Тесто для пиццы можно раскатать скалкой, но это не самый лучший вариант. Правильно будет растянуть тесто руками до нужного размера, следя за тем, чтобы оно сохраняло круглую форму. После в центре круга тесто нужно примять, а по краям оставить непримятым, за счет чего будут сформированы бортики, не дающие соусу растекаться.

Не стоит забывать, что тесто — один из основных элементов пиццы, его вкус должен хорошо чувствоваться в готовом блюде.

По этой причине накладывая на тесто начинку, знайте меру.

Как приготовить тесто для пиццы

Выпекать тесто для пиццы, как и саму пиццу, нужно при очень высокой температуре — установите регулятор температуры в вашем духовом шкафу на максимум. Тесто для пиццы перед выпечкой нужно выкладывать на горячий противень и ставить в разогретую духовку.

Поэтому включать ее необходимо заранее, как минимум за 10 минут до того, как положить на противень тесто для пиццы. Готовое тесто для пиццы можно использовать сразу же, а можно приготовить заранее, заморозить, а после использовать в тот момент, когда возникла необходимость за короткий промежуток времени приготовить что-нибудь вкусное.

Дрожжевое тесто для тонкой пиццы Состав: