Помидоры дольками с перцем на зиму рецепт

Помидоры дольками с перцем в пряном маринаде на зиму: Процесс приготовления Самым первым делом подготовим банки — вымываем их с содой или моющим средством, стерилизуем над паром 12-15 минут, или же выбираем способ стерилизации более удобный для себя. На дно банки бросаем очищенные и нарезанные кусочки моркови, туда кладем чистые веточки и укропа и очищенные зубцы чеснока.

ЧУДО ДОЛЬКИ НА ЗИМУ. Резаные ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ и Половинками, с луком - Пальчики оближешь !!!

Для усиления остроты и согревающего эффекта добавим немного острого перца. Если вы хотите чтобы обжигающий эффект перца ушел, а пикантный вкус остался, очистите перец от семян, замочите в кипятке на несколько минут.

Сладкий перец вымываем и просушиваем, вырезаем семенную коробку и светлые мягкие прожилки. Нарезаем перец полосками средней длины и толщины. Часть перца кладем в банку. Теперь займемся помидорами — вымываем, проверяем на испорченность, нарезаем на четыре части. Кладем помидоры поверх перца, повторяем очередность слоев еще один раз. Заливаем в банку крутой кипяток, оставляем на 10 минут в полном покое, обязательно на горлышко банки набросив стерильную крышку. Через указанное время одеваем на банку крышку с отверстиями, сливаем воду в раковину, она нам не понадобится больше.

Варим маринад — в отмеренное количество воды вводим растительное масло и уксус. Всыпаем в сотейник все виды выбранных пряностей и специй.

Помидоры дольками с перцем в пряном маринаде на зиму: пошаговый рецепт с фото

При желании можно все исключить, но с пряными добавками маринад получается очень интересным и необычным. Доводим до кипения, провариваем несколько минут.

Ассорти из помидоров и сладкого перца с лимонной кислотой

Заливаем маринадом наши помидоры, дополнительно стерилизуем в кастрюле пять минут, затем моментально укупориваем банки крышки и проверяем герметичность закатки.

Остужаем пряные помидоры под пледом, перевернув банки вверх дном. Через сутки отправляем томаты на полку погреба. Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже. Другие новости по теме: