Простой рецепт масляного крема для торта в домашних условиях

Воду и сахар смешайте, перелейте в кастрюлю, поставьте на слабый огонь и слегка уварите. Сироп полностью охладите, поставив миску в другую посуду с холодной водой. Можно также использовать кубики льда.

Пошаговый рецепт Масляного крема для торта

Желтки отделите, миску с ними установите на водяную баню и прямо на пару взбейте. Добавьте понемногу к сиропу и размешайте миксером. За минуту до конца взбивания всыпьте ваниль или другой ароматный компонент.

Полученная масса будет воздушной и тающей во рту. Идеально подходит для создания легких композиций — цветов, зигзагов, горок. Крем из масла и белков Такой крем — легкий, нежный, воздушный. Им можно украсить или прослаивать даже очень легкие и пористые торты и десерты, не боясь, что тяжелое украшение осадит их. Белково-масляный крем идеально подходит для декорирования бисквита. Масло достаньте из холода и дайте ему слегка размягчиться.

Масляный крем для торта. Рецепт шоколадного крема для торта в домашних условиях из какао с молоком

Можно порубить его на кубики. Взбейте его, пока масса не увеличится в объеме и не побелеет.

Украшение торта масляным кремом в домашних условиях

Отделите белки, всыпьте в них сахар, установите емкость на водяную баню и взбейте до устойчивого пика. Снимите пену с огня, полностью охладите и по одной ложке вводите в масляную смесь. При этом не используйте миксер, вводя белки вручную снизу вверх, приподнимая массу. В конце влейте порцию ликера. Подготовка крема перед декорированием торта Полученный по этим рецептам крем может сразу же использоваться в оформлении домашней выпечки.

Как приготовить простой крем для торта

Он получается приятного желтоватого цвета, блестящий и воздушный. Однако иногда требуется придать ему определенный цвет, например, для цветка или листика.