Пшенная каша с тушенкой на костре рецепт

Кулинар Татьяна считает, что это Вторые блюда. Статья относится к таким кулинарным темам, как блюда для пикника , блюда из круп , традиции. Каши на костре 21. Какие блюда на природе традиционны? Конечно же, первое, о чем мы вспоминаем, — это шашлык. Удобно взять с собой на прогулку разнообразные бутерброды, вариаций которых существует огромное множество.

Полевая каша на костре

Но есть еще одно кушанье, неотделимое от туристических обычаев и посиделок у огня. Это каши на костре.

Организуете вы пикник на природе или длительный туристический поход — наши рецепты и советы непременно вам пригодятся! Разнообразные каши — основа питания в походах. Как варить кашу на костре, чтобы это было вкусно Для начала раскроем несколько секретов, общих для всех походных каш.

Соблюдая эти правила, вы всегда сможете сварить каши на костре быстро и вкусно. Ускорить приготовление поможет кипяток. Промытую крупу засыпьте в термос или пластиковую бутылку, залейте кипятком в пропорции 2 стакана жидкости на 1 стакан крупы и плотно закройте.

Теперь емкость можно ставить в рюкзак и отправляться в путь — даже 20-30 минут достаточно, чтобы крупа распарилась. Когда вы подойдете к месту привала, достаточно будет прогреть ее на огне 5-10 минут, введя желаемые добавки, и походная каша будет готова!

Если же вы хотите приготовить кашу на завтрак, можете с вечера залить ее кипятком прямо в котелке и завернуть во что-нибудь теплое например, спальник, куртку или одеяло.

К утру блюдо будет практически готово, останется его лишь разогреть. Этот способ, кстати, не только экономит время варки, но и значительно снижает риск, что кушанье пригорит или не проварится. Фактически, вы быстро и легко получите идеальную еду! Приступая к приготовлению, заранее рассчитайте нужное количество крупы: Жидкости для приготовления еды на открытом огне требуется больше, чем в домашних условиях.

Особенно много ее испаряется из открытого котелка. Поэтому смело можете брать на 1 стакан любой крупы 3, а то и 5 стаканов воды. Если предварительно каша запаривалась как рекомендовано выше , количество жидкости соответственно уменьшается.

Как варить полевую кашу на костре

Чтобы котел нагревался равномерно, вешайте его непосредственно над пламенем, так, чтобы промежуток между дровами и дном был минимальным. Крупа засыпается в закипевшую воду. В процессе варки необходимо интенсивно помешивать ее, чтобы не подгорела. Некоторые кашевары уверяют, что имеет значение даже то, помешиваете вы кашу по часовой стрелке или против. Однако главное все же — обеспечить конвенцию.

А вот, кстати, заранее распаренная крупа в помешивании не нуждается. Как только испарится лишняя жидкость — каша будет готова. Ориентируйтесь, в первую очередь, на вкусы членов группы. Но имейте в виду, что физическая нагрузка стимулирует повышенное потоотделение. А значит, организм нуждается в большем количестве соли.

Поэтому смело засыпайте на 1 стакан крупы 0,5 чайной ложки соли, когда варите кашу на воде. В 2 раза меньше соли т. Когда варится молочная каша на костре, крупу сначала доводят до полуготовности в обычной воде исключение составляет манка. Только потом в почти готовую кашу вводится горячее молоко цельное или разведенное водой в отдельной посуде сухое.

Когда в кашу влито молоко, ее не прекращают помешивать до полной готовности.

Если в качестве молока используется сгущенка с сахаром, ее вливают в уже практически готовую кашу, тут же тщательно размешивают и снимают котел с огня. Иначе сладкое сгущенное молоко опустится на дно и непременно пригорит. Равно как и сгущенка, только в конце варки вводятся в кашу любые сладкие добавки, будь то мед, сироп или сахар.

Не терпят торопливости и сухофрукты например, курага или изюм: Правила того, как варить кашу на костре, едины для всех круп. Какая каша на костре полезнее Одни любят рис, другие — гречку, третьи — овсянку.

Давно известно, что спорить о вкусах — пустое занятие. Поэтому кулинарный сайт comfort-kitchen. А в длительном походе необходимо разнообразное питание, поэтому и крупы должны присутствовать в меню разные. В таблице мы представили данные по наиболее популярным крупам — энергетической ценности и содержанию питательных веществ:

Каши на костре