Рецепт блинов для фарширования мясом и рисом

Томатная паста — 1 ст.

Блинчики с мясом и рисом. Пошаговый рецепт с фото

Блинчики с мясом и рисом — рецепт Приготовление блинчиков с мясом и рисом будет состоять из четырех этапов. Первый этап — подготовка теста, второй — выпечка блинчиков. Третий этап — подготовка начинки. Четвертый этап — сборка блинов с начинкой. Тесто для тонких блинчиков будет готовиться на основе воды и яиц.

Блинчики с мясом и рисом

В миску вбейте два яйца. Залейте холодной водой и снова перемешайте. На поверхности смеси должна появиться легкая белая пенка. В основу блинного теста влейте растительное масло. Массу для блинного теста снова перемешайте.

Блинчики с рисом и яйцом

Добавьте просеянную пшеничную муку. Муку настоятельно рекомендую добавлять частями. Готовое тесто для тонких блинчиков по консистенции должно напоминать ряженку или кефир. Чтобы во время выпечки тонкие блины хорошо отходили от сковороды, перед тем как выливать тесто, ее рекомендуется смазать небольшим количеством подсолнечного масла или кусочком сала.

Конечно же, второй вариант приемлем для закусочных и соленых блинчиков. На небольшом огне испеките тонкие блины. У меня из одного черпака теста получается один блин. Для приготовления начинки на подсолнечном масле спассеруйте лук до молочного цвета. Выложите к нему куриный фарш. Во время обжаривания разминайте лопаткой фарш, перемешивая его с луком.

Блины с мясом и рисом

Фарш посыпьте специями и солью. На сковороду сжаренным фаршем выложите отваренный рис. Добавьте немного томатного соуса.

Блины с фаршем и рисом

После перемешивания, начинка для тонких блинчиков будет готова. Итак, начинка и блинчики готова и можно приступить к их формированию. На плоскую миску или кухонную доску положите блинчик. С одной его части выложите начинку. Заверните блин трубочкой по принципу голубцов. Чтобы сделать блины с мясом и рисом еще более вкусными и аппетитными, обжарьте их на растительном масле. Для этого каждый блин окуните во взбитое яйцо и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.

Блинчики с мясом и рисом.