Рецепт черники перетертой с сахаром без варки

Черника, протертая с сахаром, на зиму

Протертая черника с сахаром без варки на зиму — полезно и невероятно вкусно. Лучшие рецепты протертой черники с сахаром без варки Ср, 13 июл 2016 Автор: Лиана Райманова Черника — вкусная и очень полезная ягода.

Но поесть ее вдоволь в сезон созревания не всегда удается, поэтому из черники делают всевозможные лакомства на зиму: А значит, сейчас мы будем готовить протертую чернику с сахаром.

Протертая черника с сахаром без варки на зиму — общие принципы приготовления Кроме различных витаминов и микроэлементов, в состав ягоды входи пектин, который имеет желирующие свойства, благодаря чему протертая с сахаром черника получается густой и из нее выходят великолепные пироги, десерты и прочие лакомства. Способ приготовления варенья без варки из этой ягоды отличается особенной легкостью и некропотливостью.

Черника с сахаром на зиму

В отличие от других ягод, черника не нуждается в долгой очистке, удаление хвостиков и листочков, веточек. Ее достаточно выложить в дуршлаг и ополоснуть. После протертая черника смешивается с сахаром, выдерживается некоторое время до полного растворения всех крупиц и закатывается. На этом все, протертая черника с сахаром готова. Но вы можете использовать для приготовления полезного десерта не только чернику и сахар, но и дополнительные ингредиенты, например, ягоды и даже фрукты.

Черника протертая с сахаром: рецепт заготовки на зиму

Черника прекрасно сочетается практически с любыми ягодами, будь они кислыми или сладкими: Так же для вкуса вы можете положить в протертую чернику мед, орехи, вино или вермут и другие добавки. Протертая черника с сахаром на зиму без варки Ингредиенты: Хорошенько переберите чернику, промойте ее, выложив на дуршлаг. Оставьте на некоторое время в дуршлаге, чтобы стекла вода. Пересыпьте чернику в глубокую емкость, разомните плоды толкушкой для картофеля или измельчите погружным блендером.

Также вы можете перекрутить ягоды в мясорубке. Насыпьте к чернике килограмм сахара. Оставьте на 30-40 минут, чтобы ягода пустила сок. Насыпьте еще килограмм сахара, перемешайте. Пусть постоит еще 20 минут. Пока черника стоит, займитесь банками. Промойте их с содой, стерилизуйте, выставив на решетку в духовку или на водяной бане.

Аккуратно переложите протертую с сахаром чернику в банки, присыпьте сверху слоем сахара толщиной около двух сантиметров.

Черника, протертая с сахаром, без варки на зиму: рецепт

Закатайте банки жестяными крышками или герметично прикройте обычными пластиковыми крышками. Переворачивать тару с вареньем не нужно, хранят продукт в холодильнике или в затемненном прохладном месте.

Желе из протертой черники с сахаром на зиму без варки Ингредиенты: