Рецепт голубцов из молодой капусты в духовке

Соотношение продуктов подбирайте сами. По данному рецепту получается около 12 голубцов. Капустные листы долго отваривать не нужно: Заранее отварите до полуготовности рис. Смешиваем фарш с рисом до состояния однородной массы. Делать это нужно руками или при помощи подручных столовых приборов.

Голубцы из молодой капусты

Добавьте в фарш около 150 мл. Это нужно для того, чтобы фарш получился сочным. Посолите его и приправьте по вкусу. В капусте удаляем сердцевину, опускаем ее в кипяток целиком или отдельно каждый лист , снимаем листы.

Голубцы из молодой капусты в сметане

Теперь в каждый из них будем заворачивать нашу начинку. Каждый голубец заворачиваем "конвертиком". Затем обваливаем их в муке и отправляем жариться на сковороду. Обжариваем со всех сторон до румяного цвета, после чего выкладываем в сотейник. Шинкуем лук, лук порей, морковь и чеснок, обжариваем все до готовности.

В самом конце добавляем томатную пасту, заливаем водой. Тушим около двух минут, после чего заливаем полученным соусом голубцы. Приготовить соус можно и с грибами я часто так делаю, они дополняют вкус голубцов.

Подаем голубцы из молодой капусты в горячем виде вместе с соусом и зеленью. Оценить рецепт Голубцы из молодой капусты: