Рецепт говяжьей печени с луком и картошкой

Масло растительное для жарки - 1,5 ст.

Говяжья печенка с картошкой

Приготовление Говяжьей печени с картофелем: Беру говяжью печень и снимаю с нее пленку. Чтобы пленка легче снималась, печень лучше обдать соком лимона. В процессе обработки печени убираем жир и протоки. Режем ее кубиком и складываем в кастрюлю. Для того, чтобы печень при жарке или тушении стала мягче, рекомендуют ее вымочить в молоке в течение 30 минут.

Говяжья печень с картофелем

Далее, для приготовления блюда мне понадобится лук. Очищаю его от шелухи, мою водой и мелко режу. Нарезанный лук высыпаю слоем на печень. Картофель очищаю от кожуры, мою водой и нарезаю кубиком. Выкладываю в кастрюлю на нарезанный ранее лук. Кастрюлю ставлю на медленный огонь. Печень отдаст влагу и тем самым появится жидкость в кастрюле. Добавляю немного растительного масла и периодически все помешиваю. Если жидкость вся выкипит, добавьте немного воды.

Тушу печень с картофелем до полной готовности.

Говяжья печенка с картошкой

За 5—6 минут до готовности посолить и поперчить. Ранее не рекомендуется добавлять соль, так как печень станет жесткой. Блюдо можно подать как горячим, так и слегка остывшим, дав постоять минут 10 и пропитаться ароматами.

Печень говяжья с картошкой, луком и салом на сковороде

Порционно выложите на тарелки печень и картофель. Полезное и вкусное блюдо —говяжья печень с картофелем готово к употреблению.

Тушеная картошка с печенью (куриной, свиной или говяжьей)

Весь процесс приготовления займёт не более 40 минут. Готового блюда хватит, чтобы накормить 4-5 человека.