Рецепт грибного супа из сушеных белых грибов с перловкой

Грибной суп из сушеных грибов

Грибы поместить в миску небольшого размера. Оставить на 1 час. Набухшие грибы переложить в кастрюлю, добавить воды и варить на минимальном огне не более получаса. Перловку, предварительно оставленную на ночь в холодной воде, промыть. Бросить в кастрюлю к грибам. Почистить морковку, нарезать кубиками произвольного размера. Добавить в сковороду небольшое количество масла и обжарить морковь.

Очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук добавить в сковороду к морковке. Обжаривать 5 минут лук должен стать мягким. Бросить в кастрюлю с бульоном. Бросить в бульон очищенный и крупно нарезанный картофель.

Суп из сушеных грибов с перловкой

Чеснок, с помощью чеснокодавки или ножа, измельчить. Перемешать с нарезанными помидорами и слегка обжарить. Петрушку помыть и мелко нарезать.

Грибной суп с перловкой

Бросить в кастрюлю с супом. Смешать черный и душистый перцы в ступке и измельчить их. Полученную смесь перцев добавить в суп. Варить до готовности крупы и овощей.

После выключения огня, суп должен настояться в течение получаса. Разливая суп по тарелкам, добавляйте сметану. Советы Используя любой рецепт супа с сушеными грибами, обжаривайте вымоченные грибы на сковороде, перед тем как бросить в суп. Это придаст блюду более насыщенный грибной вкус и аромат. Вымачивая сушеные грибы для супа, замените воду молоком.

Это сделает грибы более вкусными и питательными. Используя рецепт приготовления супа с сушеными грибами, перловку можно заменить гречкой.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Блюдо будет не менее вкусным и полезным. Готовя суп из сушеных грибов лучше воспользоваться несколькими сортами лесных грибов. Это сделает суп максимально ароматным и очень вкусным. Суп из сушеных грибов и перловки целесообразно готовить зимой и ранней весной, когда в организме человека наблюдается нехватка витаминов.

Грибы и крупа достаточно питательны, чтобы восстановить энергетический баланс и нехватку микроэлементов в организме. Ешьте такие супы вернувшись домой с мороза или же перед выходом из дома.

Подавать суп с грибами и перловкой можно с пикантными чесночными гренками, которые отменно сочетаются с вкусовыми качествами супа.

Рецепт супа из сушеных грибов и перловки — это универсальный рецепт, который поможет поддержать уровень иммунитета в холодное время года. Но кроме высокой полезности это блюдо готово удивлять любого гурмана. Используя различные виды сушеных лесных грибов можно получить широкую вкусовую гамму, которая сможет покорить сердце каждого.