Рецепт гуляша из говядины в мультиварке Поларис

Гуляш из говядины в мультиварке

По вкусу молотый чёрный перец По вкусу соль Примерно 100 гр свежего сала или растительное масло — для жарки лука Примерно 2 литра кипяченой горячей воды Как приготовить суп гуляш по-венгерски из говядины в мультиварке-скороварке 1. Говорят, для приготовления данного блюда соотношение по весу мяса и овощей должно быть равное.

Я стараюсь этого придерживаться. Мясо — бескостная говядина. Но, допустимо приготовить суп-гуляш со свининой. Правда, в этом случае получится уже чешский вариант блюда.

Гуляш из говядины в мультиварке: весь секрет — во вкусной подливе

Помидоры и перец старайтесь взять помясистее. На фото с продуктами у меня отсутствует сало или растительное масло для жарки луковицы.

Гуляш из говядины с подливкой в мультиварке

Поскольку ни я, ни некоторые из моих домашних, сало, как говорится, не переносим на дух, то делать это буду на растительном масле. Тем не менее, многие из моих подруг убедительно говорят, что с салом гораздо вкуснее. И второй отсутствующий на фото ингредиент — вода. Для приготовления супа-гуляш использую горячую кипяченую воду. И сейчас самое время поставить чайник, чтобы к пятому шагу вода немного остыла.

Гуляш в мультиварке Поларис

Мелко рубим чеснок и кубиками режем лук. Складываем их в чашу мультиварки, куда предварительно наливаем растительное масло.

Суп гуляш из говядины по-венгерски

Если используете сало, перед обжариванием лука и чеснока — сложите в сухую чашу сало, нарезанное мелкими кубиками, жарьте до вытапливания жира, затем шкварки достаньте шумовкой только не металлической, чтобы не поцарапать покрытие чаши. И на вытопленном жире следует обжарить лук с чесноком. Насыпаем в лук приправы, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Как приготовить вкусный гуляш из говядины в мультиварке

Через пару минут отправляем в мультичашу мясо, нарезанное кусочками. Жарим до изменения цвета и отключаем режим. Наливаем горячую кипяченую воду, чтобы мясо было едва прикрыто. Закрываем крышку прибора и клапан выхода пара. Мы налили горячую воду, поэтому набор давление и блокировка крышки произойдут быстро.

В это время мы режем овощи: Если перец не мясистый, полоски перца делайте широкими. А помидоры можете предварительно обесшкурить. Ну вот мясо потушилось, давление спало. Открываем крышку, закидываем все овощи, выливаем оставшуюся воду подогрейте её до горячего состояния и на свой вкус добавляем соль. Снова закрываем крышку и клапан выпуска пара. После сигнала и разблокировки крышки мультиварки-скороварки суп-гуляш по-венгерски из говядины готов. Его можно разливать по тарелкам и подавать к столу.