Рецепт хот дога в лаваше в домашних условиях

Хот-дог: рецепт невероятной популярности

История хот дога началась более 500 лет назад! В нынешнем году жители города Франкфурт отметили 530-ю годовщину изобретения хот-дога. В старинной городской хронике среди событий 1487 года упомянута торговля новым видом тонких сосисок, придуманных местным кулинаром.

Рецепты приготовления хот-дога в домашних условиях

Сосиски продавались в комплекте с мягкой булочкой-лепешкой. Полтора столетия тому назад немецкие переселенцы открыли в Чикаго закусочную, где предлагались вкусные сосиски, булочка и салат. Это интересно Как сделать хот-дог, а именно — вкладывать горячую сосиску в разрезанную булочку догадалась жена чикагского торговца Антуана Фейхтвангера еще в 1880 году.

Эта гениальная идея решила несколько проблем: Сейчас каждый житель США покупает приблизительно шесть дюжин хот-догов ежегодно, в стране каждый год производят и съедают более 15 миллиардов булочек с сосисками. Гамбургская такса или йельская дворняга?

Но при чем же здесь горячая собака именно таков перевод словосочетание hot dog? Почему хот дог так называется? Эта культовая американская еда обросла легендами. По одной из них, тот гамбургский кулинар, что придумал удлиненную сосиску, назвал ее таксой Dachshund по аналогии с этой длинной смешной собачкой, которая жила у него в доме. Этот миф опровергает один американский профессор-лингвист. Как бы там ни было, существует историческое фото, на котором запечатлены посетители Всемирной выставки в Чикаго 1893 у лотка с хот-догами.

Но есть и традиционные варианты. При желании все это можно сдобрить свеженарубленной зеленью. Чикагский рецепт приготовления В Чикаго предпочитают вареные или приготовленные на пару телячьи и свиные сосиски со свежими или маринованными овощами. Можно попробовать и экзотические колбаски из страусиного мяса и даже мяса аллигатора. Здесь также делают вкуснейшие крабовые, креветочные, яблочные хот-доги. Сиэтлский чили-дог В Сиэтле все делается иначе — сосиски для хот-догов берут особые, изготовленные по-немецки Bratwurst — из свиного фарша крупного помола в натуральной оболочке.

Жарят их на обширных сковородах в кунжутном либо кукурузном масле, а заворачиваются они в ломтики сливочного сыра. Помещается всё это в булочку, снабжается сочным и острым зеленым мексиканским перчиком халапеньо разновидность чили. Сверху угощение поливается огненным соусом шрирача с привкусом подкопченного чили и шафрана.

В булочку помещают ломтики бекона, кусочки помидоров и авокадо, колечки лука, различные специи.

Хот-дог в домашних условиях - самые вкусные рецепты уличного фаст-фуда

Это сочная отварная сосиска, запеченная в тесте из кукурузной муки. Поверхность корн-дога делается рифленой в приспособлении, напоминающем вафельницу. Эту еду обмакивают в какой-либо соус — соевый, васаби, майонез, кетчуп. Датский рецепт приготовления Хот-дог по-датски — один из самых изысканных, его особенность — жареный по-особому хрустящий репчатый лук. Полуколечки лука нужно обжарить в масле с ложечкой сахара и белыми панировочными сухариками, а затем подсушить от избытка масла на салфетке.

Французский хот-дог Рецепты французских от тех же американских хот-догов отличаются способом сборки. Из багета удаляют только мякишь, причём, таким образом, чтобы внутри после размещения сосисок и других ингредиентов обычно это только соусы — горчица, кетчуп не оставалось пустого места. Кушать такой удобнее, чем классический в разрезанной пополам булочке. Как вкусно приготовить хот-дог дома Приготовление домашних хот-догов дает повод пофантазировать. Самый простой способ, как сделать хот-дог в домашних условиях и при этом разнообразить блюдо — использовать всевозможные виды сосисок колбасок, сарделек.

Главное, чтобы размер был подходящий.

Хот-дог в лаваше

Сосиски и колбаски парят, жарят на сковородке, мангале и гриле, коптят, отваривают. Не стесняйтесь придумывать любые сочетание: Можно повозиться с выпечкой домашних булочек для хот-догов, а можно взять уже готовые специальные или багет, как в нашем пошаговом рецепте с фото, который размещен чуть ниже.

В тонком армянском лаваше, лепешке-пите тоже получается вкусно. Можно завернуть сосиски с начинкой в замороженное слоёное тесто и запечь в духовке, такой хот-дог — ещё одна отличная идея несладкой вкусной выпечки из готового теста.

А есть и вегетарианский вариант: На пару минут поместите закуску в СВЧ-печку. Хот-дог в домашних условиях: Сегодня предлагаю приготовить своими руками практически нью-йоркский хот-дог — с сосиской, капустой и корейской морковью. Свежие и хрустящие овощи сделают эту закуску более полезной и вкусной, уменьшат калорийность хот-дога.

Как сделать хот-дог в домашних условиях?

Если брать чисто американский вариант хот-дога, то никакой морковки там вы не найдете. А вот мой вариант более разнообразный и интересный. Красивые, аппетитные и вкуснейшие хот-доги в домашних условиях сделать не сложно, только нужно запастись всеми необходимыми продуктами и приступить к приготовлению.