Рецепт карамели для конфет в домашних условиях

Карамельные конфеты

Сахар — 250 г Пошаговое приготовление карамельных конфет: Подберите кастрюлю с толстым дном. В ней масса не будет пригорать и равномерно будет распространяться тепло.

Рецепт Карамельные конфеты своими руками

Налейте в нее молоко и насыпьте сахар. Поставьте на плиту и закипятите. Когда увидите пузырьки, убавьте температуру до среднего режима и продолжайте уваривать массу. Жидкость будет кипеть и все время будут образовываться пузырьки. Она может подниматься при сильном нагреве, тогда делайте меньше температуру, чтобы молоко не сбежало. По этой же причине подбирайте побольше кастрюлю, чтобы если молоко поднимется, то из нее не убежит.

Как сделать карамель на палочке в домашних условиях

По мере уваривания молока, оно будет густеть и приобретать карамельный цвет. В зависимости от того, сколько времени будете его уваривать, такого цвета и будут конфеты, от светло-бежевого до коричневого оттенка.

Помимо этого учтите, что при застывании масса станет еще плотнее и тверже. В конце варки всыпьте в массу ванилин и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Подберите формочки для конфет.

Как приготовить карамель дома

Желательно чтобы это были специальные маленькие силиконовые формочки, так как из них легко извлекать готовое изделие. Аккуратно разлейте по ним молочную загустевшую жидкость и отправьте охлаждаться в холодильник. Когда масса загустеет и станет твердой, значит, конфеты готовы. Извлекайте их из формы и сервируйте к столу. По желанию присыпьте их сахарной пудрой. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить карамельные конфеты с арахисом. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.

Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.