Рецепт кексов в силиконовых формочках с изюмом и сметаной

Сметанные кексы с изюмом без масла

Разрыхлитель для теста 1 пакетик, Подсолнечное масло для смазывания формочек, Формочки для кексов. Из вышеперечисленных ингредиентов получается 30 небольших кексов.

Кексы в формочках на сметане — вкусный рецепт

В глубокую миску вбиваем яйца и кладем сахар. Взбиваем миксером в густую пену до полного растворения сахара.

Растапливаем маргарин до однородной консистенции. Даем маргарину немного остыть. Вливаем небольшими порциями в яично-сахарную массу не переставая взбивать миксером.

Кексы на сметане в силиконовых формочках

Взбиваем миксером до тех пор пока не получим однородную густую массу. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в емкость.

Вкусные кексы в формочках с изюмом — простой рецепт с фото.

Муку с разрыхлителем следует предварительно просеять через мелкое сито. Сверху муки выкладываем изюм. Перед тем как добавлять изюм в выпечку его следует залить крутым кипятком и дать настоятся в течение 15-20 мин. Изюм можно заливать не только водой, а например ромом или коньяком.

Тщательно вымешиваем тесто ложкой. Берем силиконовые формочки для выпекания кексов и подсолнечное масло. Тщательно смазываем подсолнечным маслом каждую формочку. В каждую формочку кладем тесто немного меньше половины формочки. Разогреваем духовку до 200 оС и ставим кексы выпекаться на 15-20 мин. Готовность кексов можно проверить с помощью зубочистки проткнув его насквозь.

Нежные кексы на сметанной основе

Если на зубочистке остается немного теста, значит, следует еще немного подержать кексы в духовом шкафу. Достаем готовые кексы из духовки и даем немного остыть. Теплые кексы вынимаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко. Готовые кексы подаем к столу. Алина Коломоец, специально для сайта www.